探访中国最大野生菌交易市场：供需两旺 出口20余国家和地区

　　中新社昆明8月15日电 题：探访中国最大野生菌交易市场：供需两旺出口20余国家和地区

　　作者 王艳龙

　　鸡枞、松茸、松露……又是一年吃菌时节，来自世界各地的野生菌在云南木水花野生菌交易中心火热交易，并从这里走向全国乃至世界餐桌。

　　木水花野生菌交易中心位于昆明，是中国最大的野生菌交易市场。记者15日走访发现，市场内外摆满鸡枞、松露、松茸、青头菌、羊肚菌等各式各样的野生菌，商贩不停吆喝推介，各地买家云集，不断与商贩讨价还价，快递小哥奔跑着送单，形成独特的交易“奇观”。

　　昆明宜良县的马开春，从小跟随父亲采菌。近年来生意越做越好，举家搬到了昆明，开起夫妻店，自己负责晚上的批发销售，妻子负责白天的零售，他们每天能卖1吨以上的野生菌，营收数万元(人民币，下同)。现在他除了卖野生菌，还兼洗菌，并聘请了几名小工帮忙。“这是刚兴起行业，每天也能给我带来1000多元的收入”。

　　“很熬人，但是大家都不想放弃这个‘黄金’交易季节。”马开春说，这里的野生菌交易与云南鲜花的交易一样，都是夜里最热闹，凌晨两点到五点是交易高峰。

　　市场内，被国内外食客视为顶级食材的松露、松茸成堆摆放。商贩不停吆喝推介，松茸叫价每公斤350元、干巴菌每公斤500元……虽然价格不菲，依然供不应求。小小的野生菌成就了大批民众的财富梦想。

　　专门负责洗菌的粱春粉说，她与另外六个人一天能洗一吨野生菌，一个月下来有3000到4000元的收入。这对她来说，很可观。

　　“整个雨季，应该能卖个100多万元。”只卖青头菌的贺晓菊笑言，这些年来，卖野生菌让她攒下了不少钱。在她老家，一些采野生菌的农民，一个雨季也能挣4-5万元，因此过上小康生活。

　　云南是中国野生菌大省，拥有食用菌种类880多种，约占世界的43%，是全球野生食用菌品种和数量最多的地区之一。因盛产野生菌，并较早形成交易市场，云南吸引了贵州、四川、重庆，乃至国外的野生菌到此交易。

　　“最多的一天卖了480吨，电子商务交易、生鲜物流等新业态也都出现了。”云南木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽介绍，在木水花市场里有数百家从事野生菌交易的商户，解决了2万人的就业问题。“每年交易额60多亿元，今年很有可能突破70亿元。”

　　据了解，云南野生菌还出口到欧美和日韩等20多个国家和地区。该省出口的鲜松茸占全国总量的70%，占日本进口量的40%。“野生菌一度是云南出口量前三的农产品。”成爱丽说。(完)