曲靖市农业局高度重视生猪屠宰专项整治工作

按照农业部、省农业厅的部署安排，为切实做好全市生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他非法添加物等违法犯罪行为，保障动物产品质量安全，2015年6月5日，曲靖市农业局制定并下发了《曲靖市生猪屠宰专项整治实施方案》，提出了四项措施：一是强化主体责任落实。督促屠宰企业落实生猪进厂（场）检查登记、肉品品质检验、“瘦肉精”自检等制度，落实好各项质量安全控制措施。监督屠宰企业及时对病害猪进行无害化处理，强化屠宰环节病害猪无害化处理补贴经费管理。督促屠宰企业落实屠宰台账制度，如实记录屠宰生猪来源、数量、屠宰日期、检疫检验证号、销售去向和病害猪无害化处理情况，切实做到屠宰全过程痕迹化管理。二是加大监督抽检力度。对生猪屠宰环节注水或注入“瘦肉精”等非法添加物质进行全面抽检、排查。严格检查屠宰企业“瘦肉精”检测记录凭证，对每年“瘦肉精”抽检任务中阳性率高的地区或屠宰场点，要进行重点监控、提高抽检比例。快速筛查出的阳性样品要及时予以确证，对确证含有“瘦肉精”的涉案线索及时移送公安机关。三是严厉打击屠宰违法行为。要会同公安、食品药品监督管理等部门，集中开展多部门联合执法，加大对生猪屠宰违法案件的查处力度。围绕“国庆”“元旦”“春节”“两会”等食品安全敏感期，针对城乡结合部、私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工集中区域等私屠滥宰易发区域和多发地区，开展拉网式普查，严厉打击私屠滥宰、违法销售和屠宰病死猪、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。四是加强屠宰行业管理。要按照《曲靖市农业局关于对生猪定点屠宰企业年度检审工作的通知》（曲农牧[2015]2号）要求，继续开展生猪定点屠宰企业资格审核清理工作，加强生猪定点屠宰企业管理，严格执行定点屠宰、集中检疫制度，严肃查处定点屠宰企业出租、转让定点屠宰证书和标志牌等违法行为。