普洱野生菌：山货变商品“闯”市场

来源: puer.yunnan.cn

△普洱禄山野生菌厂工人正在包装野生菌产品

茂密的森林里，各种野生菌破土而出、竞相绽放；企业生产车间里，各种包装精美的菌类产品缓缓“走下”流水线……这是记者走访普洱野生菌市场时所看到的一番景象，普洱野生菌产业实现了从山货到商品的华丽“蝶变”，畅销浙江、福建、上海等沿海地区及部分欧洲国家，深受广大海内外消费者的喜爱。

“过去，野生菌大多为农民自采自食，未能有效进入市场。如今，生长在普洱大山深处的各类野生菌，通过龙头企业的精深加工后走俏海外市场，成为了农民群众增收致富的渠道之一。”市林业局产业科一名负责人深有感触地说，每年6至9月，在普洱大地都能一睹各种野生菌的“芳容”，大红菌、奶浆菌、牛肝菌、鸡枞等各类野生菌品种应有尽有。2014年，全市野生菌产量达2万余吨，产值达4亿余元。

“2014年，我们厂生产的野生菌产值达1000多万元，今年的交易还在继续，产值可能要比去年还多。”普洱禄山野生菌厂董事长纪德治介绍，该厂每年从全市收购晒干或新鲜的野生菌，如鸡枞、干巴菌、牛肝菌、大红菌等，采用冷冻、盐渍、干片和油渍的方式保存，销往上海、浙江等沿海城市及欧洲国家，产品供不应求。

普洱广阔茂密的森林、肥沃的土壤和独特的地形、地貌，以及得天独厚的立体气候条件，为野生菌生长提供了非常适宜的环境。多年来，我市充分利用良好的资源优势，在保护生态环境的前提下，通过加强野生菌采收行为规范，引进龙头企业生产加工野生菌，走产业化发展之路，使生长在普洱大山深处的野生山货走出了山外，也让山区群众从中受益。

实习记者 刘亭希 文/图  来源：普洱日报