【聚焦云南】云南普洱：一茶一咖啡 尽显新时代“国际”气质！

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　　在茶马古道的重要驿站——那柯里，知名的音乐人陈越写下一首歌《你喝咖啡我喝茶》。歌曲取材于那柯里所属的普洱市最为重要的两大产业：

咖啡和茶

　　普洱茶

　　普洱茶主要产于云南省的普洱、西双版纳等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶按其加工工艺及品质特征，分为生茶和熟茶两种类型。

　　普洱咖啡

　　普洱咖啡浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚，且略带果酸味，受到中外咖啡专业人士的一致好评。普洱是南亚热带山地湿润季风气候为主体的高原气候区，森林覆盖率67%，市土面积4.5万平方公里，热区面积占51.6%，是世界咖啡种植的黄金地带。

　　作为全球最为主流的两大时尚饮品，茶、咖啡同时汇聚到了中国西南边陲的小城普洱，让这个以生态为主的城市在新时代下不断彰显

　 　国际气质！

　　普洱咖啡初长成

　　抢位世界版图

　　1月，正值咖啡丰收的季节。中国咖啡主产区普洱市，一派繁忙景象。被称为中国咖啡产业的“达沃斯”论坛——首届普洱国际精品咖啡博览会正在此举办，来自全球20余个国家和地区的企业、采购商、专业观众，共享普洱咖啡，再次吸引世界的目光。

　　31日，尽管博览会已接近尾声，但现场气氛依旧火热：展馆里人来人往，咖啡飘香；各大采购商和咖啡爱好者，打响了最后的“采购战”；云南国际咖啡交易中心的交易数据，也不断被刷新。短短3天，博览会现场成交额达3600万元，订单和合同意向交易额达5亿元。

　　展馆入口处的李洪方、李冠霆父子展位，被各国专业观众围得水泄不通。这里面有他们多年来的美国老朋友，也有刚刚结识的瑞士新“粉丝”。他们不断扩大的朋友圈，充分展示普洱咖啡的发展。

　　通过近30年的努力，普洱的咖啡种植面积已突破78.9万亩，年产咖啡豆5.86万吨，远销美国、德国、法国、日本等30多个国家和地区，成为中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易中心。

　　更重要的是，为打破“价格周期”的困扰，普洱市还苦练“内功”，带领中国咖啡业，开始争夺咖啡“国际话语权”。

　　普洱市茶叶和咖啡产业局局长卢寒介绍称，早在2003年，普洱市就率先再全国组建咖啡产业联合会。同时，建成了农业部国家种子工程云南省小粒咖啡良种苗木繁育基地、咖啡产品质量监督检验中心、咖啡研究所等平台机构，成为全国咖啡科研教学机构最集中、服务最完善的地方。

　　近年来，普洱市更是大手笔地推出了区域化布局、规模化种植、产业化开发等一系列举措，构建一二三产业融合发展的现代咖啡产业体系，助推咖啡产业转型升级。尤其是云南国际咖啡交易中心和国际咖啡博览会等平台的打造，进一步提升云南咖啡乃至中国咖啡在国际市场的话语权和竞争力。

　　“当前，普洱咖啡正转向产业化、精品化、国际化的现代咖啡之路。相信随着自身品质的不断提升，和议价权的不断扩大，普洱咖啡将真正香飘世界。”卢寒说。 

　　此外，云南普洱还曾举办云南咖啡生豆大赛等活动。目前，雀巢、星巴克等国际品牌已入驻普洱，伊卡姆、意利等世界著名咖啡公司也纷纷进入普洱采购咖啡，为当地咖啡产业发展注入活力。

　　普洱茶从“茶马古道”

　　走向“一带一路”

　　除了盛产咖啡，普洱最为闻名世界的当属普洱茶。这片小小的叶子自茶马古道走出去，风靡全世界。

　　1400多年前，中国西南少数民族以马帮的形式开辟了一条民间国际商贸通道——“茶马古道”，将云南的特产带进了缅甸、尼泊尔、印度等国。这其中，就包含普洱茶。

　　如今，云南普洱茶已远销东欧、西欧、北美以及韩国、日本、马来西亚等40多个国家和地区。而普洱，这个因茶而名的州市、茶马古道——南方丝绸之路的起点，茶叶种植面积、产值均居云南省首位。

　　数据显示，到2016年末，普洱市茶园面积已达164万亩，干毛茶产量10.67万吨，茶产业综合产值达203.4亿元。

图为景迈山古茶园 刘冉阳 摄　    

　　漫步普洱最具代表的茶山——景迈山，俨然进入绿色天堂。万亩古茶园，茗香袅袅，风光无限。多国茶友，不远万里，来到这里，只为一品茶香。

　　法国小伙儿威廉和景迈山的傣族姑娘玉摆，就因为普洱茶，相识相知相恋，成就了一段跨国情缘。大部分时间，他们都在景迈山接待各国茶友的到访。去年，景迈机场的通航，让大家的品茶之旅更为方便。

　　“15年前，景迈山还是个封闭落后的地方。但如今，这里成为各国茶友的朝圣地。15年前，我从没想过自己能走出景迈山。但现在，世界对我而言，很近很近。”玉摆在接受记者采访时曾如是感慨。

　　威廉和玉摆的故事，正是普洱茶走向“一带一路”的缩影，也彰显新时代下，普洱人的文化自信。

　 　一叶一咖啡

　　承载普洱新时代

　　十九大报告明确指出，我们要建设的现代化是人与自然和谐共生的现代化，既要创造更多物质财富和精神财富以满足人民日益增长的美好生活需要，也要提供更多优质生态产品以满足人民日益增长的优美生态环境需要。

　　普洱尽管地处边陲，但森林覆盖率达70%左右，全年空气质量优良率达到100%，优级天数保持在300天左右，被誉为“天然氧吧”。普洱也是世界生物多样性最丰富的地区之一，北回归线上最大的绿洲。

　　事实上，咖啡和茶叶，作为两种绿色经济作物，及普洱市的支柱产业，承载普洱在新时代下的发展思路。从“十一五”提出“绿色普洱、生态普洱、文化普洱”的发展思路，到“十二五”提出“生态立市、绿色发展”的发展战略，直至成为国家绿色经济试验示范区，普洱发展“绿色经济”初心始终不改。

　　更为重要的是，绿色生态这个全球性的话题，也是普洱彰显国际气质的重要因素。作为国家绿色经济试验示范区，普洱的绿色发展之路，将为全国、比邻的东南亚国家，乃至全球提供一个绿色发展的样板。