云南：确保春节市场供应 扩大消费满足市场需求

云南网讯（记者 杨之辉）连日来，为充分保障2015年春节期间市场供应，云南省各级商务主管部门积极采取多项措施，深入生产经营一线调研检查、认真指导商贸企业积极组织货源、密切监测市场动态，确保春节期间我省各项重要商品运行稳定、市场供应充足。

全省生活必需品及成品油市场货源充足

据云南省商务厅通报，2015年春节前，全省大米、猪肉、蔬菜、禽蛋、食糖等生活必需品及成品油市场货源充足，能够满足春节期间市场和群众生产、生活消费需求；商贸企业积极筹办丰富多彩的促销活动，各大超市、购物中心、批发市场等商业网点销售形势日趋旺盛；各类商品市场价格在正常范围内波动，市场运行健康平稳、秩序良好；商贸流通领域安全生产有部署、有措施、有落实。

根据云南省277家大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业连续监测数据显示，2015年1月份，我省生活必需品市场总体平均价格比去年同期上涨3.36%，环比上涨1.76%。1月份，我省监测的13大类生活必需品平均价格与去年同期比较,食盐和鲜鸡蛋同比涨幅均超过两位数；牛奶、白条鸡、面粉和大米同比涨幅在2%-5%之间；白糖、鲜猪肉、蔬菜、水果和食用油同比价格出现下跌。

从交易量看，1月份，我省超市共销售大米385.55吨、面粉94.65吨、桶装食用油406.11吨、白条鸡11.02吨、鲜鸡蛋90.77吨、食盐230.59吨、白糖78.83吨、牛奶343.33吨；蔬菜批发量220936.49吨、水果批发量36830.77吨；屠宰企业鲜猪肉投放市场484307头。

粮油类价格小幅波动

据监测数据显示，1月，云南省大米与去年同期相比，批发价格上涨1.65%，零售价格上涨2.23%；与上月相比，我省大米批发价格略跌0.30%，零售价格上涨1.79%；超市面粉平均零售价格为5.94元/千克，同比上涨8.41%，环比略涨0.09%；超市桶装食用油平均零售价格为12.77元/升，同比下跌5.17%，环比略跌0.41%。1月份，我省粮食市场价格比去年同期上涨。

据介绍，一方面，由于我国多年实行的托市收购政策，一直在提高国内粮食收购价格，致使粮价高企不下。另一方面，春节即将到来，各食品、餐饮企业需求旺盛，市场活跃，粮食价格小幅上扬。近段时间以来，市场食用油基本处于饱和状态，市场供货充裕，加上消费者正处于理性阶段，导致市场供应的食用油量大于市场所求，食用油价格出现下调。

鲜鸡蛋价格环比小幅回落

2014年4月份以来，云南省鸡蛋价格一路上涨。据监测数据显示，1月，我省超市鲜鸡蛋平均零售价格为11.79元/千克，同比上涨22.58%，环比略跌0.80%。1月份，由于前期蛋鸡补栏量增加且相继进入了产蛋高峰期，市场上流通鸡蛋增多，加之今年各大食品厂备货相继延缓，终端市场消化无实质性改善，环比小幅下跌，预计后期鸡蛋市场将会出现供需两旺的局面，蛋价将会在合理的区间内运行。

白条鸡价格有所上涨

据监测数据显示，1月，云南省超市白条鸡平均零售价格为22.33元/千克，同比上涨8.93%，环比上涨2.61%。

受去年上半年白条鸡价格弱势运行及市场消费锐减的影响，不少养殖户亏损停产、倒闭或转行，也推升了我省白条鸡价格的上涨，同时，饲料、人工等养殖成本的居高不下，使得白条鸡价格上涨。

目前，我省白条鸡价格处于恢复性上涨阶段，且供应也进入较稳定的状态，预计短期内我省白条鸡价格会相对稳定，不会有较大的波动。

蔬菜批发价格环比上涨

据监测数据显示，1月，全省蔬菜平均批发价格2.63元/千克，同比下跌5.80%，环比上涨9.65%。从蔬菜类别看：叶菜类和根茎类蔬菜分别比去年同期上涨了23.91%、7.42%，果实类蔬菜则下跌26.82%。与去年12月份比较，果实类、叶菜类和根茎类蔬菜均有所上涨，分别上涨了11.40%、9.87%、8.20%。

据悉，受供求关系和季节变化等因素的影响，我省大多蔬菜价格上涨，其中果实类蔬菜涨幅最大，进入严冬，天气较为寒冷，蔬菜生长周期延长，上市量减少，而冬季蔬菜的种植成本和运输成本较高，蔬菜价格随之上涨。随着本地蔬菜逐渐成熟上市以及春节节日消费的带动，预计后期蔬菜价格或将波动运行。

液态奶价格同比明显增长

据监测数据显示，1月，云南省液态奶平均零售价格为11.77元/千克，同比上涨9.29%，环比略涨0.57%，其中，酸奶平均零售价格为13.58元/千克，较去年同期上涨19.97%，较上月略涨0.50%。我省超市液态奶价格并未受到上游价格下降的影响，零售价格仍然稳中略涨。

近年来，生产企业逐步提升高端奶产品的生产，增加了中、高端奶产品的供应，在产品结构的调整中，液态奶价格较去年相比明显增长。随着企业对国内、国外资源调配能力的增强，奶制品继续大幅上涨的空间不大。

猪肉整体价格小幅下跌

据监测数据显示，1月，我省鲜猪肉共投放市场484307头，同比增加3.30%，较上月增长5.70%。我省鲜猪肉市场平均批发价格为19.05元/千克，同比下跌7.67%，环比略跌0.64%；鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价格为24.00元/千克，同比下跌10.13%，环比下跌1.77%。

2014年以来，猪肉价格长期低迷，屠宰企业库存压力大，致生猪价格继续承压，而终端消费能力不足，呈现出旺季不旺的局面，加之近期牛、羊肉价格回落，对猪肉的替代作用增强，猪肉价格小幅下跌，目前市场仍不稳定，预计猪价继续弱势的可能性大。

水果批发价格上涨

随着人们对保健养生意识的不断提高，对水果的需求量总体上也在逐步加大。

据监测数据显示，1月，云南省水果批发市场平均价格为6.85元/千克，同比下跌5.22%，环比上涨4.40%。进入严冬，水果运输及人工成本增加，苹果等市场紧俏水果价格将进一步上涨，香蕉等市场供应充足的水果，价格也止跌转涨，且临近春节进入水果季节性上涨时期，预计后期随着春节临近，需求逐步放大，水果价格进入上行空间。