昆明米线15日起“穿衣”卖
普通米线都是通过竹制的箩筐进行贩卖，而箩筐内容易滋生霉菌和细菌，米线的卫生无法保障 记者谢瑞/摄
沃尔玛内贴有生产标签的米线 实习记者张昊哲/摄
用无毒无害包装袋分装，米线筐由竹制改成塑料制
企业售卖散装裸米线，将按照货值金额处以2000元以上、5万元以下处罚
从明天(15日)起，昆明市销售的所有米线将采用无毒无害食品包装袋“穿衣”进入市场。同时，将所有市面上盛放米线的竹箩筐替换成塑料筐，表面用薄膜覆盖，以往散装裸露销售的形式将会彻底消失。昆明市食药监局表示，对违法生产、流通、销售米线的单位和企业，将按照货值金额处以2000元以上、5万元以下从严从重处罚。昨日，记者走访昆明市各大超市及农贸市场时发现，裸露米线依旧在销售，而部分超市里销售的米线则已有了独立包装。
现状
全市合格米线企业仅5家
目前，昆明市日产米线量在350吨，现阶段获得食品安全生产许可证的资质米线生产企业仅有5家，只能提供整个市场不到1/3的量，这意味着市场上大部分流入餐桌的米线存在监管盲区。
经过相关部门前期调查摸底，昆明市有84家米线生产加工作坊，因生产条件达不到发放食品安全生产许可证的要求，而与执法部门签订食品安全协议，纳入日常监管范围。另外，还有40-50家“地下作坊”，可谓是真正意义上的“毒米线”来源地。
为此，昆明市食品药品监督管理局开展米线专项整治方案，在规范提升原有5家获证米线生产企业的基础上，将在我省率先实行米线食品安全备案登记，将督促现有84家米线生产作坊设施、设备进行规范化改造，经抽查、评审达到条件者方可获得“备案登记证”，达不到条件者一律取缔。
新规
米线禁止裸露销售
昆明市食药监局副局长张云海介绍，现在老百姓去农贸市场买米线，都是放在竹箩筐里。虽然这种传统竹篓滤水性、透气性好，但是缝隙里面污垢存在难清洗、难消毒的弊端。根据食品安全法相关要求，经过大量调研，我们决定改变米线包装问题。
从10月15日起，昆明市禁止无预包装、无标签标识的米线进入超市、商场、餐饮服务单位、食堂、标准化农贸市场制作、加工、销售，一律实行米线上包装“禁裸令”。不论是大包装还是小包装不能裸露卖，而是要按照市民实际需求，采用无毒无害食品包装袋进行分装，同时将所有市面上盛放米线的竹箩筐替换成塑料筐，在表面用薄膜覆盖，上面贴标签标注生产厂址、厂名、生产日期、厂家联系电话、监督举报电话。建立食品安全追溯体制，让老百姓一看就知道米线从哪里来，放心购买。对违法生产、流通、餐饮消费米线的单位和企业，将依照《食品安全法》等法律法规，按照货值金额处以2000元以上、5万元以下从严从重处罚，坚决依法取缔无证照、无米线小作坊备案生产加工米线的“黑窝点”、“黑作坊”，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。
“通过食品安全追溯机制大家可以一眼就看出米线来源信息。”昆明市食品药品监督管理局副局长张云海提醒，今后市民在农贸市场买米线可以多个心眼儿，只有能够出示备案登记证、健康证、检验报告、食品流通许可证、生产经营许可证等“五证”的商家，才是有资质出售米线的合格商家，大家可放心购买。
走访
超市已有独立包装的米线在卖
上午10点，记者来到江岸小区农贸市场时，正值买菜高峰期，市场内人来人往。市场内有4家售卖米线的摊点，并无独立的塑料袋包装米线，装米线的容器是传统竹篓或塑料筐，所售的米线几乎都直接裸露在外，10多筐米线，有3筐上面覆盖了一层薄膜或纱布。
这些米线每公斤售价在3元至3.5元不等，蒙自米线售价4元。一名米线摊主称，她卖的米线是米厂心生产的，属于正规厂家，每天早上包装好了才送来，包装上张贴了合格证。
“我卖的是两家企业生产的米线，一家用竹篓装，一家用塑料筐装。”另一名摊主说，米线是由厂家直接送来的，虽然是不同的厂家，但都会提供合格证，“合格证原来贴在薄膜上，现在已经撕下来丢了。”
中午12点，走访沃尔玛、家乐福、鱼翅路农贸市场等多家市场米线销售点时发现，家乐福和沃尔玛销售的米线有完善的包装。此外其他几个农贸市场销售的米线，则还未见有包装的米线，基本还在进行散装销售。
在鱼翅路农贸市场里，一家米线销售点的销售员说：“米线都是一筐筐送来的，早上6点钟来就可以见到合格证了，现在已卖得差不多了，合格证早就丢了，而且我们都是大份散装销售的。”虽然该销售员称有合格证，但通过观察不难发现，米线的卫生仍然让人担忧。销售的同时，偶尔还有苍蝇停在米线袋子上。一名杨姓摊主说，以前卖米线都是放在竹筐里，虽然这种传统竹筐滤水性、透气性好，但是缝隙里的污垢难清洗、难消毒，用塑料筐装就不会出现这样的问题。不过，该摊主认为米线全部独立包装不现实，“一方面是有预包装的米线规格是固定的，半公斤装或一公斤装，有的市民买的量少，一次只买1元或2元的;另一方面是包装后不透气，容易闷坏。”
记者在超市观察到，超市里销售的米线相比农贸市场而言，卫生较有保障。家乐福和沃尔玛超市销售的米线均有独立包装，每份独立包装上都有卫生许可证和详细的保质期、生产日期、生产商、生产地址等信息。正在超市购买米线的张女士说：“全家每天早上都会煮米线当早点，所以都会来超市购买新鲜米线。如果米线都换成独立包装的，感觉更加卫生，不会像以前那样用手抓。散装米线感觉总是不太卫生，买回去后都会清洗好几遍。”
提醒
“五证”齐全才是合格商家
只有出示备案登记证、健康证、检验报告、食品流通许可证、生产经营许可证等“五证”的商家，才是有资质出售米线的合格商家，才能放心购买。(记者 李文璟)
