昆明市食药监局公布不合格米线黑名单

自2014年8月昆明市启动米线（卷粉、饵丝、饵 等鲜粮制品）质量安全专项整治行动以来，市场上米线质量提升有目共睹。目前95%以上入市米线有完善的标签标识和规范包装，米线流通和消费环节严格执行索证索票制度及质量合格证明公示制度。而此次为期一月的专项检查结果显示，155批次米线中25批次涉及菌落总数、大肠菌群、霉菌超标。按照违法情节，依据《食品安全法》，处以2000元至5万元的罚款。

昆明市食药监局副局长张云海介绍，此次抽检从2015年3月开始，为期一个月，市食药监在全市开展了以鲜米线为主的鲜粮制品质量监督抽检工作，全市对获证米线生产企业、备案小作坊、农贸市场、超市、餐饮单位共抽样155批次，此次抽样的米线既有昆明生产的，也包括玉溪、红河等省内其他州市生产的。“其中玉溪、红河等针对的是输往昆明的生产企业。”市食药监局负责人告诉记者。

检验结果显示，在这155批次米线中均未检出产品标准中规定的非食用性禁止添加物、致害性物质和重金属污染物（如二氧化硫残留量、吊白块）。但共有25批次米线大肠菌群超标，其中还包括3批次霉菌超标以及20批次菌落总数超标。

“菌落总数、大肠菌群、霉菌是衡量食品微生物状况的卫生指标，这3个指标中霉菌最为严重。”张云海提醒消费者，米线在流通销售和运输保存过程中最容易受到微生物的污染，建议充分加热后再食用。

此外，在22日对昆明东华新迎农贸市场的检查中，执法人员发现有某品牌饵 未在包装上标明备案证号，疑似没有备案。“备案证号也是消费者判断米线等鲜粮制品的重要标识，购买时必须认准厂家、生产日期、备案证号等。”