昆明市重大食品安全保障零事故

2015年以来，昆明市食品药品监督管理局完善机制、创新举措，按照事前制定预案、事中驻点监督、事后认真总结的流程，圆满完成了南博会、中国国际旅游交易会、省市“两会”等重大活动、会议餐饮服务食品安全保障工作，实现保障工作“零”事故的目标。

一是加强领导，严密部署。结合每次保障任务，成立领导小组，制定具体的保障方案，做到明确责任，提高认识，强化接待单位的食品安全防范意识。二是提前介入，排查隐患。组织执法人员提前对承担餐饮接待任务的酒店进行食品安全检查，有效防范系统性风险的发生。三是驻点监督，严格巡查。接待期间，派驻执法人员对供餐单位进行监督检查，做到了每餐都有据可查、有源可溯。四是完善监管企业及重大活动保障档案。完善档案卷宗，为有效监管、提高保障质量提供了坚强保障。

今年以来，昆明市食品药品监督管理局共完成重大食品安全保障1７起，检查接待单位310家次，签定《重大活动接待单位食品安全承诺书》160份，下达监督意见书36份，共保障30多万人次用餐，未发生一起食源性疾患和食品安全事故。