昆明市启动“六大食品放心工程”

近日，昆明市人民政府办公室印发《昆明市2019年建设食品放心工程  创建国家食品安全示范城市工作方案》（下称《方案》），部署2019年在全市范围内建设“六大食品放心工程”和创建国家食品安全示范城市工作。

《方案》明确了属地管理责任，细化实化具体措施，加大经费投入；建设食品放心工程、创建国家食品安全示范城市工作纳入年度重点工作督查考核内容，纳入市委对县（市）区、开发（度假）园区和市级有关部门党政领导班子及领导干部落实食品安全责任制目标考核范畴。“六大食品放心工程”分别为：

肉菜市场放心工程：围绕提升肉菜市场流通能力、质量安全监管能力和提升人民群众满意度目标，加快推进“菜篮子”工程建设，建立并落实肉菜源头监控、产地准出、市场准入等常态长效监管运行机制，全面解决监管中的难点问题和市场上肉菜的质量安全问题，让人民群众吃上安全放心的肉菜。

粮油放心工程：以服务民生为导向，开展重金属超标粮、不合格食用油整治，强化粮油市场抽检监测和安全监管，完善追溯体系，提升放心粮油流通服务能力，让人民群众吃上安全放心的粮油。

餐饮业质量安全提升工程：坚持政府监管和社会监督相结合、专业监管与社会参与相结合、行业发展与质量提升相结合，创新监管方式方法，强化品牌引领，推动全市餐饮业更好更快发展，使广大人民群众的餐饮消费更安全、更健康、更满意。   

食品“三小”行业放心工程：把食品生产加工小作坊、小摊贩、小餐饮治理工作融入城市精细化管理、精准化服务、精品化建设进程之中，坚持统筹规划、分步实施、疏堵结合、社会共治的原则，采取“规范发展、加强服务、严格监管、保证安全”的治理思路，提升食品“三小”综合治理水平，实现深化城市管理、促进食品“三小”健康发展与方便人民群众生活有机统一。

农村自办宴席放心工程：从责任主体明确、厨房设备升级、食品源头控制、协管机制完善、安全意识强化等方面着手，提升农村自办宴席食品安全风险防控能力，让人民群众吃得好、吃得安全放心。

餐厨废弃物收运处置放心工程：发挥政府主导作用，制定落实配套政策，健全落实以“属地管理、集中收运、专业处理、市场化运作、资源化利用”为目标的餐厨废弃物长效管理工作机制，严格监管执法，促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，保障人民群众饮食安全。（昆明日报 记者徐婕）