跟拍昆明乡间大厨的一天 原来老昆明人是这样过年的

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摘要：昆明的春节，年味儿有些不同。村里的人家办宴席，请有名望的大厨来掌勺，是老昆明的传统。城市扩建，过年的气氛也逐渐淡了。另一眼的记者实地探访三天，从厨房到餐桌，从食材到烹调，跟随这最后的乡间大厨，发现滇味的绝妙，找寻老昆明的“年味儿”。

云南网 记者：张蕊 摄影：张成 视频：石磊

异乡的人，说起老家的记忆，总是离不开一种味道。

儿时，街边卖叮叮糖的老人，戴着草帽、挑着担子，沿街一声声的“叮叮当、叮叮当”，招来一帮眼馋的孩子。夏日的午后，下了课的小学生们一溜烟跑到校门口的小卖部，买几毛钱一根的冰棍儿，滋溜溜地吸着，浑身的暑热顺着下肚的冰水消散了。逢年过节，跟着父母亲回老家做客，主人家门口支起许多张桌子，客人们露天坐着吃饭，大人们聊天，孩子们玩着闹着，场面热闹，饭菜也格外香。

许多年过去，当初的孩子们长大了，当时的大人也在老去。这些年，村里的年轻人大多外出务工，新年时的杀猪饭、婚宴、家宴越来越少了，村里的人家请客，客人们难得从各个地方赶来，一来就是吃一两天，正好趁着这样的日子，熟络感情。