昆明专项检查中秋节前食品安全

为强化中秋月饼生产环节质量安全监管，近期昆明市食品药品监督管理局开展节前专项检查。

市食药监局食品生产处会同食品流通处和餐饮食品处，统一制定出台了《关于做好2018年中秋节月饼质量安全专项监督抽检的通知》，及时下发到各个辖区局，要求各单位及时组织人员开展检查和抽检工作，目前此项工作正在开展中。

此次监督抽检，在食品生产环节覆盖全市取证企业和部分加工作坊，共安排145批次（含月饼馅料）；在流通环节共安排抽检月饼30个批次，分别选择2个主城区、2个边远县和2个开发区；在餐饮环节共抽检月饼25个批次，均为获证餐饮单位自制月饼。

龙翔市场监管所抽检320批次食品

本报讯  记者张晓莉报道  8月中旬开始，五华区龙翔市场监管所成立抽检小组开展320批次食品安全监督抽检工作。

五华区龙翔市场监管所结合五华区创建国家食品安全城市中食品安全抽检目标任务，制定抽检目标。通过对辖区内食品安全监督抽检，及时发现各种风险隐患和等级食品安全问题，严防问题食品流入餐桌。实现及时发布预警信息，及时核查处置各种风险问题，让生产经营企业落实食品安全主体责任，保障食品安全。

依据五华区创建国家食品安全城市2018年食品安全监督抽检任务，龙翔市场监督管理所制定抽检主要任务320批次，覆盖辖区内获证食品生产者、小作坊、地方特色食品、食品销售连锁企业、农贸市场、流动摊贩等。抽检品种29大类，其中生产环节67项食品细类，流通环节28类，餐饮环节22类。

食安办加强野生食用菌中毒防控

本报讯  记者徐婕报道  近日,昆明市食品安全办下发《关于进一步加强野生食用菌中毒防控的通知》，要求各地从强化组织领导、提高群众防范意识、加强应急能力建设、落实责任追究制度四个方面，进一步加强野生食用菌中毒防控工作。

市食品安全办要求各级食品安全机构强化责任担当、完善责任机制，责任到人、宣传到户，坚持问题导向，突出重点区域，实行综合治理，严防群体性野生食用菌中毒事件的发生。通过各种途径发送预警公告、宣传画、温馨提示等，充分利用新闻媒体、政务平台、微博微信、手机短信等媒介，通俗易懂地向群众普及野生菌识别、加工制作常识及野生菌中毒症状、自救、送诊知识等。各级卫生计生部门做好野生食用菌中毒人员应急救治工作，切实提升农村地区中毒应急救治能力。各级食品安全监管部门加大日常监管力度，严禁学校食堂、家庭食堂、婚丧宴请、大型会议等群体用餐单位、农村家庭自办宴席加工食用、出售野生菌类；督促餐饮经营单位严把野生菌的采购关，严格加工、留样备查，确保消费者食用安全。落实24小时值班和领导带班制，发生食物中毒事件后要第一时间作出相应处理，严禁迟报、谎报、瞒报。

同时，确保各项食用野生菌中毒防控工作任务和措施落实到位。对失职、渎职、造成严重社会影响的行为，要依法依纪严肃追究相关人员的责任。       

16家养老机构食堂接受专项督查

本报讯  记者徐婕报道  在上半年养老机构安全隐患排查工作的基础上，8月中旬，昆明市食品药品监督管理局配合民政局对五华区、盘龙区、官渡区、西山区、晋宁区、富民县共16家养老机构开展养老院服务质量建设专项督查。

本次督查主要采取听取情况汇报、现场实地查看、查阅台账资料相结合的方式进行，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，结合《全国养老院服务质量大检查指南》相关标准逐条检查，现场检查养老院食堂制度落实情况以及食堂环境卫生、设施设备、工艺流程等情况，重点对养老机构食品留样、餐饮具清洗消毒、食品贮存、从业人员健康体检、餐厨废弃物处理、食品相关产品进货查验和索票索证制度的执行情况以及老年人膳食管理等情况进行专项督查。针对检查中不符合食品安全要求的相关问题，责令其立即改正，并达到相关要求。

本次专项督查进一步提升了昆明市养老院食堂食品安全保障水平。（昆明日报 记者徐婕）