“新平樱花节”12日开幕 磨盘山赏万亩樱花千年杜鹃

花腰傣姑娘小伙为远方的客人唱起祝酒歌

磨盘山樱花盛开，游客前来踏春。记者孟祝斌/摄

    3月阳光正好，满城春色，樱花烂漫，新平期待与你浪漫相约。云南新平县旅游发展局介绍，3月12日，2016年“新平·中国樱花节”暨“千桌万人磨盘宴”活动将正式拉开序幕。

    今年樱花节期间，游客不仅可以品尝到新平当地春季特色美食——用鲜花制作而成的“琴淮·百花宴”，还可以欣赏到万亩樱花、千年杜鹃竞相绽放的美景，参加世界规模最大的宴席——千桌万人磨盘宴，观看彝族、傣族特色歌舞表演。自驾的朋友们，还可以驱车前往哀牢山、红河谷，赏百花、吃野菜、品美食、观美景，体验神秘浪漫之旅。

     美景

    磨盘山赏万亩樱花、千年杜鹃

    3月的新平，正是樱花、杜鹃竞相开放的时节。作为历年樱花节不变的主题，去磨盘山国家森林公园赏花无疑是每一个来新平的游客的必选项目之一。

    2014年，新平成功举办了首届“新平县磨盘山樱花节”，以丰富群众的娱乐活动和吸引游客春季踏青赏花为主，将旅游文化与休闲健身巧妙结合，受到不少市民的欢迎和喜爱。粉红色的樱潮涌动，游客可以在樱花树下拍照游玩。举起相机，随手一拍都是美景。自此，新平有了“中国樱花城”的美誉，成为全国最佳观赏樱花的地方之一。

    今年活动期间，除了看万亩樱花，磨盘山上的千年杜鹃和万枞含笑也如期盛开。千万枝杜鹃笑迎客来，其中最古老的杜鹃树可盛开上百朵鲜花，红的似火，煞是好看。

    县城广场看花腰傣彝族歌舞表演

    赏完自然美景，当然要体验下人文风情了。到了新平，又怎能少了花腰傣和彝族歌舞表演呢？3月12日晚，在新平县城民族文化广场上，新平县各个民间文艺团体将会为游客带来民族特色歌舞表演。

    3月12日至20日，该广场上还将组织土陶、竹编、刺绣等手工艺品和土特产品展销，让你一次逛个够。

     美食

    “琴淮·百花养生宴”秀色可餐

    在赏花之余，喜欢美食的朋友们还将面临另一种诱惑——以鲜花制成的“琴淮·百花养生宴”和集新平地方特色美食于一桌的“千桌万人磨盘宴”，大快朵颐的同时让你真正体验舌尖上的新平。

    樱花、桃花、梨花、苦刺花、棠梨花……在百花盛开的新平，赏花就是一种享受，餐桌上更是秀色可餐。今年樱花节期间（3月至4月），新平将创新推出“琴淮·百花养生宴”。“玫瑰花豆腐”、“攀枝花炒腌肉”、“苦刺花炒韭菜”……光听听菜名就已经让人垂涎欲滴了，入口更是回味无穷。

    “百花宴”共有12道菜品，以鲜花为主题，选用新平春季数种可食用鲜花作为食材制作而成。其中最有特色的菜肴要数“攀枝花炒腌肉”。攀枝花即木棉花，傣族对于木棉花的使用由来已久，早在汉代，傣族先民用木棉花织成的“娑罗笼段”便扬名中外。而上好的腌肉更是傣家人自古以来招待贵客的美食。橙黄色的木棉花，配上红似火的番茄和傣族腌肉，酸中有咸，又有一丝甜味，让你吃一口便根本停不下来。正月新春刚过，木棉花清热利湿的作用还能更好地帮助你解决因吃太多油腻食品而造成的小腹胀满、消化不良的问题。这一道菜，味道鲜美又绿色生态健康，是游客到新平必尝的佳肴。

     服务信息

    为迎接“三八”妇女节，本次“琴淮·百花养生宴”在3月8日当天只备38桌，其中，醉美琴淮大厅460元/桌，琴淮人家380元/桌，品百花宴的同时，还能品尝“啊哥”“啊好”生物养生酒（先订先得）。3月至4月期间，“琴淮·百花养生宴”也承接游客零散预订，想要品尝美食的游客可与新平琴淮酒庄联系，电话：0877-7019288。

     “千桌万人磨盘宴”叹为观止

    3月12日，樱花节开幕当天，“千桌万人磨盘宴”也将在新平县城民族广场开宴。游客在赏花之余，可尽情品味新平特色美食。每桌共10道菜品，“毛驴汤锅”、“舂干巴”、“老腌菜炒肉”、“扬武卤猪脚”……这些新平特色美食当然少不了。

    其中以“毛驴汤锅”最为讲究。专做驴肉汤锅的名厨李正纪介绍，驴肉以3到5岁毛驴的胸叉肉为宜，3分肥7分瘦，这样才能保证肉质鲜嫩，口感爽滑。“驴肉凉水下锅，放入些许生姜、草果，慢慢熬煮就行。”李正纪说，“调味料越少，才能保留肉的原汁原味，才鲜。”上锅中火慢煮6小时后，毛驴肉已经煮烂，再放一些盐，配上新鲜小米辣、芹菜、香菜等做成的蘸水，就可以出锅盛盘上桌。煮好的毛驴肉，放入口中嫩滑富有弹性，轻轻一咬，肉中的汤汁流出，肉香四溢。

    “老腌菜炒肉”也是新平一道极富特色的美食。新平以腌菜出名，一般从上一年11月份开始选菜准备腌制。菜要选新平本地只施农家肥的大叶青菜，先晒蔫，再清洗后沥干水分，之后按照比例放入红糖、盐巴和辣子面、花椒面等作料，腌制将近半年才可食用。腌制好的腌菜色泽红亮，入口嫩脆多汁，酸甜适中，适合就饭，也可以炒肉，让人胃口大开。

    新平“千桌万人磨盘宴”于2010年通过中国世界纪录协会认证，获得“世界上规模最大的宴席”称号。2011年，“千桌万人磨盘宴”设宴席1496桌，近15000人同时在同一地点就餐，受到了广大游客和当地群众的青睐，品牌影响力日益扩大。

     服务信息

    今年的“千桌万人磨盘宴”由新平县旅游行业协会牵头，由傣家乐饭庄、老纪酒楼、新平宾馆、云新酒店、蓬聚源酒店、惠通酒店、酱菜饭庄、金茂酒店共8家企业提供宴席，每桌420元（附赠酒水及小食品）。想要品尝美食的游客，可联系新平县游客中心预订，电话：0877-7015211。

     2016新平樱花节

    六大系列活动

    1 赏樱花 观千年杜鹃

    时间：2016年3月—4月

    地点：磨盘山国家森林公园

    内容：赏万亩樱花、观千年杜鹃、看万枞含笑、食宿、自助烧烤。

     2 “千桌万人磨盘宴”

    时间：2016年3月12日17:30

    地点：新平县城民族文化广场

    内容：突出特色美食和“花”的主题，赏花景、品花宴、吃花酒、唱花歌。

     3 “琴淮·百花养生宴”

    时间：2016年3月8日—4月

    地点：云南琴淮酒业有限公司

    内容：“三八”妇女节赏花后到环境优雅的琴淮酒庄品“啊哥”、“啊好”养生酒，尝新平以花为主的特色生态美食，观花腰傣歌舞表演。

     4 特色旅游商品展销

    时间：2016年3月12—20日

    地点：新平县城民族文化广场

    内容：组织土陶、竹编、刺绣等手工艺品和土特产品等有代表性的旅游商品进行展销。

     5 民族民间歌舞表演

    时间：2016年3月12日18:00

    地点：县城民族文化广场

    内容：各协会组织民间文艺团体进行民族特色歌舞表演。

     6 哀牢山·红河谷

    神秘浪漫之旅自驾游

    时间：2016年3月—4月

    地点：哀牢山、红河谷

    内容：赏百花、吃野菜、品美食、观美景浪漫自驾游。

     旅游路线

    自驾：

    昆明至新平县城全程约180公里，耗时2.5小时左右。

     路线：

    昆明—高海高速—玉溪—昆磨高速—大开门收费站下—306省道—新平

     乘车：

    可到昆明南部汽车客运站乘坐前往新平的客车。

    （都市时报 记者苏端阳）