方山旅游区：提升改造增效益

　　永仁县方山旅游区投入运营以来，因为环境优美、民族特色浓郁、交通便利等优势吸引了众多游客，也为区内诸葛营村的群众带来了商机，纷纷开办起了特色农家乐。截至目前，旅游区内的农家乐已经有22家。 为了规范农家乐运营，提升服务水平，诸葛营村成立了农家乐协会对经营户进行管理。协会除了组织经营者到楚雄、昆明、建水等地参观学习外，还邀请省、州餐饮协会的专家对从业人员进行培训。同时，与挂点联系的县食品药品监督管理局等部门合作，针对食品安全问题，特别实施了规范化厨房建设，对农家乐原有的厨房进行提升改造。 “为了消除游客对山区农家乐的偏见，从而吸引到更多的回头客，便投入3万多元对原有厨房进行改造，让厨房操作间的环境安全、卫生达标。之后，来过的客人都夸我家厨房环境干净卫生，菜也做得好吃。现在，来我家的回头客占很大比例，逢年节客人几乎都是满的。”说起规范化厨房建设给农家乐带来的好处，张荣素显得有些兴奋。 据诸葛营村党支部书记钱发军介绍，为了让农家乐经营创造良好的竞争环境，农家乐协会除了要求经营者对菜品、房间进行明码标价外，还每月组织对农家乐进行服务等级评比，并用笑脸的形式在农家乐墙上标出评比结果供游客选择。 为了吸引更多游客，诸葛营村还对旅游区环境进行治理，兴建了烽火台等一批新景点。并对马帮运营和农特产品销售摊点进行设计、规范，还建设了无公害绿色食品基地，在蔬果外卖的同时也提供给游客进行体验式采摘。经过持续改造提升，来方山的游客越来越多，旅游区内的农家乐经营也越来越火爆。“今年春节，我家仅餐饮部分就赚了1万多元。”张荣素高兴地说。据永仁县文体广电旅游局统计，仅春节7天，方山旅游区便接待游客4.6万人次，自驾游车辆8046车次，门票收入近10万元。