红塔区农技推广补助项目葡萄产业生产指导意见
为有效推动玉溪市红塔区葡萄产业的健康发展，培育高原特色农业产业，加快现代农业庄园经济建设，促进农业增效、农民增收、农村社会稳定。结合全区实际，现就做好红塔区农技推广补助项目葡萄产业生产提出如下指导意见：
一、目标任务
充分利用红塔区的生态优势，以市场为导向，以科技创新和技术集成为动力，突破传统的种植模式，实施葡萄标准化耕作技术，强化葡萄简化栽培技术应用，发展果粮经复合经济、多梯次绿色经济与果园循环经济。走标准化、生态化、特色化、品牌化、效益化的发展路子，推进葡萄产业可持续长效发展机制的建立健全。
二、主要生产措施
1、实施标准化耕作技术
改变传统耕作模式，对果园道路、水肥及施药设施等进行全面规划与综合治理，建立现代化生态耕作模式。要求园区田间道路运输通达，采用微喷滴灌和沼气管道浇水施肥，喷药管道打药，机械化微耕机耕作及开沟施基肥，实现运输、灌水、施肥及耕作过程机械化操作。注重以沼气肥、堆沤肥、腐殖肥为主增施有机肥，减少人为因素对土壤养分系统的破坏，做到养分循环利用，达到以较低的人工和物质投入维持可持续的作物提质增效目标。
2、强化以简化栽培为主的标准化技术措施应用
一是以夏黑、红地球品种为主，适时冬剪每亩留芽4000-4500个，通过打破休眠、促成栽培促使葡萄早生快发，适当提早上市。二是创新种植模式，采用高宽垂“V”形架栽培，调减种植密度为每亩300株，阻断病原菌的浸染途径。三是通过理化的方法，采用肥水调控疏花保果，去除枝梗，使用理化学方法充分拉长花序，及时疏除内膛果，每穗保留果粒80-120粒。四是按标准抓好基肥、萌芽肥、促花长枝肥、花后膨大肥与着色肥的施用。五是适时抹芽定梢、疏穗定产，亩留新梢3500-4000枝，留穗3000-3500穗。六是标准化枝叶管理、适时膨果和套袋，花穗以上留3-4叶摘心，顶端副梢留3-4叶反复摘心，顶端以下副梢留1叶摘心，严格控制新梢生长。七是以加强耕作管理、生物防治、物理防治为主做好病虫害的综合治理工作。
3、发展果粮复合经济、循环经济
采用复合经济和生物多样性技术，对作物进行合理的资源配置和种群构建，采取种养结合的循环生态葡萄种植模式，千方百计提高综合经济效益。在葡萄宽行里面套种青豆、蔬菜、香葱等粮经作物，在窄行里面养草用于发展养殖业。园区养殖牛、羊、骆驼，用作物秸秆、草料及青贮饲料发展养殖业，将养殖过程中形成的沼气液肥作为葡萄生产的优质肥料。在葡萄园里养鸡、鹅、鸭等家禽，用葡萄园里的青草饲喂，其粪便用于肥地。由于长期使用沼液肥与有机肥，大量的酵母菌在土壤中形成优势种群，对葡萄的病害起到很好地控制作用，同时土壤中的有机质不断增加，生产的葡萄品质进一步提升。种养结合经营的循环经济模式既解决了葡萄种植园杂草的问题，又解决了有机肥施用的问题，形成种群间良性共生互动，达到以地养地，提升作物抗逆性与产品质量，增强抗市场风险能力的目的。
4、发展多梯次生态绿色经济
充分利用空间与环境资源形成果园生态环境的良性循环，建议在果园田间道路两旁、田间地头种植猕猴桃、辣木等经济林果，形成以葡萄为主的多梯次绿色经济带，以增加单位面积产量、促进果园综合效益的提高来规避市场风险。
5、开展科技培训、组织观摩
加强葡萄产业的技术合作与交流，做好配套服务，注重科技引导，培养葡萄生产专业技术人才，强化葡萄产业技术力量。邀请省、市、区葡萄专家进行新技术新模式的培训，重点培养一批能够熟练掌握立体生态种养复合经济模式的产业生产技术骨干。在葡萄生产与生态种养的关键技术环节，不定期组织技术指导员、示范户、辐射户及种植户到进行现场观摩与技术培训交流，辐射带动葡萄立体生态种养复合经济技术在广大种植户中得到推广与应用。
6、加强自然灾害防范
加强政策宣传，积极争取将葡萄生产纳入种植业保险范畴，充分降低生产风险。加强以预防冰雹灾、早春霜冻、寒潮为主的防雹防冻措施研究应用，完善抗旱、防涝、防雹等设施建设。
三、主要保障措施
1、组织保障
为确保项目的顺利实施，由区政府成立有关领导组成的项目工作领导小组，下设项目课题组、管理组、财务组，负责项目的组织、实施、协调、管理、服务和监督工作。在全区遴选15名产业指导员组成葡萄项目课题组，每名指导员负责指导10户示范户，要求项目实施小组做到重心下移，服务到村、包干到片、落实到户、指导到田、责任到人、分工合作。
2、加大对葡萄产业的政策和资金扶持力度
盘活现有的土地资源，理顺管理体制，发展多种形式的适度规模经营，充分吸引民间资本投入到产业发展中来，有效缓解产业发展中产生的各种矛盾。加大资金扶持力度，支持产业龙头企业培育与园区建设，支持专业化营销市场、冷藏设施、信息体系及物流体系建设，支持标准化体系建设、新技术研究探索、示范运用及技术推广服务工作。
3、加强指导
技术指导员要根据产业发展和农民科技需求，制定并实施本辖区分户技术指导方案，积极开展入户指导。每名技术指导员全年深入一线在100天以上，关键农时季节指导示范户在30次以上，充分普及农业科技，引导产业发展。
4、层层落实责任
严格按照项目管理办法层层签订目标责任书，局长同技术指导签订服务合同，技术指导员与科技示范户签订服务协议，明确各自职责。同时颁发专家和技术指导员聘书，实行奖惩挂钩、分片包干，责任到人，督促各项目标任务的具体落实。