第二届东川美食节开幕彩色长丝当空舞 千人共品东川面
你见过百名厨师分三层列队、围着一口大锅煮面的场景吗？你见过现场制作299种不同口味和种类的面条，巨幅彩色面林从天而降吗？昨日，第二届东川美食节在东川美食街区启幕，现场气氛热烈，上演了“彩色面林、千人吃面”的盛大场景，直把人们看得连连拍手叫好。
2017碗面喜迎新春
独特的水质、土壤和立体气候条件，使东川成为昆滇“面条之乡”，整个东川区面条年产量在1万吨左右，占昆明市面条产量的40%。东川面条劲道好，回味香，因此，第二届东川美食节打造了“东川面条群英荟”主题。
记者在现场看到3口巨大的铜锅，每口重180公斤，耗时近百个小时制作完成，直径为1.8米，将牯牛山（福寨山）泉水放入大锅烧开，揭开锅盖，雾气蒸腾，非常壮观。
铜锅另一侧，12架面条高挂，随风飘动，格外抢眼。除传统的面条，还有平时见不到的七彩面条。记者了解到，按照不同分类东川有近千个口味的面条，因场地有限，现场只展出了299种。
开幕式上，千人吃2017碗面的场景令人震撼。参与煮面活动的厨师团整装列队，将一口大锅团团围定，一声令下后，无数细长的面条优雅地落入锅内，面食师傅们纯熟的手艺赢得了阵阵掌声。
此外，正在申请吉尼斯世界纪录的世界最大“一碗面”户外装置艺术和世界最大的异形灯箱也亮相美食节。“一碗面”总体造型为大碗中被筷子挑起的面条，这个重70吨，直径12.2米，高12.8米的建筑，成了东川的新地标。
全域旅游开发新高点
美食节依托“铜都街道脱贫创业园”，将餐馆、夜市、土特产展销、旅游接待、城市展览、电子商务平台、跳蚤市场、儿童乐园、群众文化演出9种不同的业态引入美食街片区，在打造城市特色街区的同时，带动就业助力精准扶贫。
记者了解到，第二届东川美食节报名者达433人，现场的小吃区共有160个摊位，还有脱贫创业园餐饮区的“东川土特名点小吃汇”。
据统计，去年10月第一届东川美食节入场消费人次达到14.8万，而东川城区常住人口仅为5万多，美食节成为全域旅游开发的“新高点”。
据悉，第二届东川美食节将持续到25日，活动期间，医生、律师等指定群体游东川住宿费可报销一半。这么好的机会，还在等什么呢？
云报全媒体记者 左学佳 文 王宇衡 摄