德宏州局积极开展食品生产企业风险分级评定工作

为进一步加强食品生产环节监管，准确掌握食品生产企业食品安全风险状况，强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管。德宏州食品药品监督管理局积极推进食品生产企业风险分级评定工作，深入辖区的食品生产企业生产场所，实施生产企业过程控制水平现场评价打分，准确确定食品企业控制风险等级。

此次风险分级评定工作从动态风险因素和静态风险因素两个方面展开，静态风险评定结合食品生产企业风险特点从生产食品类别、生产规模、消费对象等静态风险因素开展，现场动态评定从生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等项目进行，根据最终评分确定其风险等级，风险等级越高，监管频次越多。在此过程中，我局执法人员加大宣传力度，引导企业充分了解风险分级、评定标准和程序方法，增强企业主动参与的积极性。

按照工作部署，德宏州食药监局将于2017年11月底完成辖区内所有获证食品生产企业的首次风险分级评定工作，并将根据风险分级评定结果，合理确定监管频次。同时，按照双随机一公开原则，结合企业实际，确定监管重点，明确检查对象、频次、时间、重点项目及人员安排等内容，提高监督检查的精准性、公平性和有效性，进一步保障辖区食品安全。