迪庆香格里拉市局开展卤肉制品加工小作坊专项检查

近日，为切实加强生产加工环节食品质量安全，香格里拉市局在全市辖区内开展“迎国庆、迎中秋”专项整治行动，重点检查卤肉制品加工小作坊。一是摸清底数。对城区内5个农贸市场的卤肉制品小摊贩、小作坊进行排摸，建立完善辖区内卤肉制品小摊贩、小作坊基础档案，经统计共有17个卤肉制品小摊贩。二是依法检查。执法人员重点检查其证照是否齐全，从业人员是否取得健康证，食品加工场所是否卫生整洁，加工区是否与生活区分离，是否使用非使用原料或者添加非使用化学物质，是否建立原辅料进货台账，是否使用未经检验或者检疫不合格的肉类生产食品，三防设施是否齐全。三是依法整治。执法人员对检查中发现的生产加工必备条件严重缺失，卫生条件差，产品质量安全存在严重隐患的7家卤肉制品加工小作坊，责令其按照要求进行整改，并对其进行了立案。

此次卤肉制品加工小作坊专项整治专项整治行动有效净化了辖区内卤肉制品市场，保障了人民群众节日期间饮食消费安全。