原始李铁板烧昆明翠园店开业 真正有火在烧的铁板烧

原始李铁板烧昆明翠园店

     昆明信息港讯 记者张俊 2016年1月15日，发源于重庆的“原始李铁板烧”昆明版竹翠园店正式开业。原始李铁板烧将石刻工艺中的“和”文化融入饮食之中，采用秘酱加养生配料进行烹饪以除火驱寒。与众不同的是，待食物七分熟时还要加如高度白酒烧出熊熊火焰以去腥添香，让顾客吃到“真正有火在烧的铁板烧！”。

    据介绍，原始李铁板烧发源于石刻之乡、五金之都重庆大足，其来源有一段动人的故事。南宋时期，大足石刻之父赵智凤率领石匠开凿雕刻菩萨用的石材，石匠们工作强度很大，非常辛苦，常此以往导致胃口都不好，并渐消瘦。赵智凤看在眼里，急在心中，望着一尊尊还没有完成的菩萨，不能按时完工的担忧萦绕心头。赵智风默默向菩萨许愿，希望石匠们恢复健康，赶上工期。佛祖投梦于李姓石匠之妻，指点山中某草药可解石匠饮食之苦。第二日，李妻回想托梦之事，采集山中草药，加入自制泡姜、泡椒等，并将各石匠最喜爱的食材汇聚一起，在铁锅中烹饪。石匠们闻香食指大动，聚在一起大快朵颐，从此将疲芝抛至九霄云外。

    “原始”同音“原石”，寓意“原是石匠”，而李则是石匠的姓。原始李铁板烧将石刻工艺中的“和”文化融入其中，食材里荟萃百草香料与精心研制的秘酱并加入洋葱、西芹、大葱等养生配料以除火驱寒。食物在铁锅中进行高温烹饪，待七分熟时，加高度白酒烧出熊熊火焰，以去腥添香，是名副其实的：“真正有火在烧的铁板烧！”

    据负责人介绍，原始李铁板烧的所有食材都严格把关选择，菜品一定选把最新鲜、最美味的，铁板烧使用的食用油全都严格把关，选择正规大型超市售卖的食用油。清雅的环境、可口的美味，坐在落地窗下面，品着“原始李铁板烧”，看着工作人员在菜品快熟的时候，加入高度白酒，烧出熊熊火焰，在这个有点冷的冬天，无论从视觉还是味觉上都能带给你温暖的感觉。