昆明市召开2017年明厨亮灶阳光厨房建设推进会

为进一步推进昆明市“明厨亮灶”建设，完善昆明市餐饮服务食品安全诚信体系建设，强化餐饮服务企业责任意识和诚信意识，保障公众饮食安全。11月23日，昆明市局组织召开了昆明市2017年明厨亮灶阳光厨房建设推进会，各县（市）区局、国家级（省级）开发（度假）园区局、昆明铁路卫生监督所、市教育局相关负责人共60余人参加。

会议强调：各县（市）区要进一步高度重视、提高认识，采取有力措施，广泛动员各类餐饮服务单位迅速实施，确保“明厨亮灶”建设工作顺利推进，将“明厨亮灶”创建作为加强和创新餐饮服务食品安全监管工作的重要举措抓紧、抓实。张副局长还着重强调要大力推进学校食堂及旅游景区景点明厨亮灶阳光厨房建设，让景区餐饮透明化、公开化，让公众参与到景区食品安全监督，保障学校食堂及旅游市场餐饮服务食品安全。

会议对昆明市明厨亮灶阳光厨房创建工作的现状、工作任务和“透明厨房”、“隔断厨房”、“视频厨房”、“网络厨房”四种模式进行详细讲解。会后，各县（市）区相关人员现场观摩学习云南交通职业技术学院明厨亮灶阳光厨房创建示范点。通过现场参观讲解，进一步明确创建形式及下一步的工作目标和任务。为全力推进我市“明厨亮灶”建设工作打下坚实基础。