曲靖市食品药品监督管理局“四强四抓”做好2015年旅游景区食品安全专项整治

2015年曲靖市食品药品监督管理局精心组织，周密安排部署，贯彻落实“四强四抓”措施，全力开展好旅游景区食品安全专项整治工作。 一是强化组织领导，抓责任落实。 曲靖市食品药品监督管理局高度重视旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作，多次召开会议研究部署专项整治工作，制定下发《曲靖市食品药品监督管理局关于印发曲靖市旅游地区餐饮食品安全专项整治工作方案的通知》（曲食药监餐〔2015〕3号）等一系列文件，要求各县（市、区）食品药品监管部门高度重视此项工作，明确工作职责，强化监管责任，细化工作措施，落实餐饮服务单位企业主体责任，全力抓好旅游景区餐饮服务食品安全监管工作。 二是强化重点，抓督促检查。 重点整治旅游景区餐饮服务单位制度不健全、设施不完善、责任不落实、无证照经营、销售假冒伪劣、非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。严格检查餐厨垃圾和废弃物是否按规定存放并及时处理，是否落实食品原料采购索证索票、进货验收和台帐登记制度；严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品的违法行为；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果、野蕈、毒性中药材等。 三是强化防控，抓应急管理。 加强对旅游景区食品安全的防控，要求各县（市、区）食品药品监管部门加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，落实节假日旅游高峰期值班制度，要求值班人员严格履行岗位职责，保证24小时通讯畅通，及时妥善处理群众举报投诉，防患于未然。 四是强化宣传，抓安全意识提升。 通过报刊、网络、电视和短信提醒等方式，在旅游景区有针对性的普及食品安全法律法规和饮食安全知识，增强旅游景区餐饮服务单位的自律意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。公布举报投诉电话12331，专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生，确保游客饮食安全。

专项整治行动期间，全市共出动执法人员1875人次，出动车辆560台次，检查餐饮单位2718家，责令整改95家，立案9起，没收问题食品130.5公斤。