曲靖市召开2017年学校食堂食品安全联席工作会议

为加强学校食品安全监管，提升监管水平和监管效能，防范食品安全事故发生，保障广大师生食品安全。近日，曲靖市食品药品监督管理局、曲靖市教育局联合召开曲靖市2017年学校食堂食品安全联席工作会议。

会议认真传达学习了省局与省教育局联席会议精神。麒麟区、罗平县、会泽县教育局就学校食堂食品安全管理、食堂建设、宣传培训、营养餐改善实施等方面进行了交流发言。曲靖经济技术开发区、罗平县、富源县就学校食堂持证情况、联合执法检查、制度建设、量化分级、“明厨亮灶”等监督管理事项进行了交流发言。

会议要求，一是要进一步统一思想，深刻认识学校食堂食品安全的重要性，严格落实责任，明确职责，确保广大师生身体健康；二是要继续完善学校食堂基本设施设备，全面打造具有环境卫生整洁、设施充足、功能齐全的学校食堂；三是要加大监督检查力度，对学校食堂、校园内食品经营单位进行全面检查，不留死角，对检查发现的问题要限期整改；四是要加大宣传教育力度。要按照创建国家食品安全城市中小学食品安全知识进课堂有关要求，在所有中小学开设食品安全知识宣传课，每个学校每年不得少于10个课时。

  会议强调，一是各级各部门要各司其职，严格按照省联席会议精神和市联席会议要求，抓好工作落实，严防发生食品安全事故；二是集中精力，开展好秋季学校食堂食品安全专项整治。要全方位检查，对学校食堂、校园内食品商场、校园周边食品经营进行全覆盖检查。加强对校园周边食品小摊贩的管理，做好备案管理工作。多部门协作，抓好小摊贩管理工作。年底前完成校园周边无证经营的清理工作；三是加强学校食堂的规范化管理工作。各地要将学校食堂食品安全管理制度进行统一制作，全部上墙。大力推进学校食堂量化分级管理评定等级提升工作，使量化等级A、B级的比例明显提升。积极推动“明厨亮灶”网络、视频厨房的建设工作，在年底前要大幅提升学校食堂“明厨亮灶”的完成率；四是加强监督抽检工作。充分利用秋季学校食堂专项整治的契机，有计划、有步骤在学校食堂开展监督抽检工作，利用市级和县级抽检任务，对学校食堂加工经营的高风险、隐患多、易发生问题的食品进行监督抽检；五是强化应急管理。各地要进一步完善应急管理措施，提高应急处置能力。充分发挥食安办的综合牵头作用，加强信息的处理能力，做好相关信息的报送工作。