昭通市食药监局联合市餐饮与美食行业协会举办“昭通市首届名特小吃评选活动”

为弘扬昭通饮食文化，挖掘昭通特色小吃，提升昭通特色餐饮的知名度和美誉度，进一步发挥行业协会在食品监管中的作用，建立健全联系沟通企业制度机制，昭通市食药监局联合市餐饮与美食协会共同举办“昭通市首届名特小吃评选活动”。

评选活动全市共有33家餐饮服务单位报名参加，48种地方名特小吃参与评选，聘请云南省餐饮与美食行业协会、昭通市餐饮与美食行业协会专家组成评审组，对名特小吃进行集中评审，评审出10个“昭通十大名小吃”和10个“昭通十大风味小吃”。

为确保本次评选活动办出风格、办出特色、办出水平、办出实效，市食药监局对参评的小吃从原料采购、加工制作等环节进行全过程审查监督，确保评选出质量安全，色、香、味、形等方面都有代表性的地方特色小吃。