昭通市“721”工作法推进食品摊贩管理

为切实加强食品摊贩管理，服务广大人民群众，提高城市管理水平，昭通市积极推行食品摊贩管理“721”工作法（即：70%问题用服务手段解决、20%问题用管理手段解决、10%问题用执法手段解决），改进工作方法，变被动管理为主动服务，变末端执法为源头治理。

一是摸清家底。依托网格化管理手段，做好基本情况的排查登记，将管理责任划分到片区，通过调查摸底，全面掌握了流动食品摊贩的经营模式、基本情况，对流动食品摊贩实行登记备案管理。

二是落实责任。以执法责任区“包保”责任落实促进秩序规范。片区执法中队负责经营场地划分、经营时段管控；管段人员负责督促经营者严格落实食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、经营场地清扫保洁等日常工作，全力保障公众饮食安全。

三是多管齐下。按照主干道严禁、次干道严控的工作思路，全面贯彻了“一引导二教育三取缔”工作要求，以严格的执法确保了“坐商入店、游商归市”。今年共出动执法人员3200余人次，车辆595台次，检查规范食品摊贩1180个，签订卫生责任书1004份，取缔不符合食品卫生安全条件、影响市容环境的流动食品摊贩1165个，清理没收非法食品安全宣传手册7100余份，下发各类整改通知书420份。

四是联合发力。住建部门牵头联合食药监、工商、教育等相关部门重点开展校园周边流动食品摊贩专项整治，今年以来共开展执法41次，食品安全宣传5次，清理取缔校园周边200米范围内无证照经营小餐饮单位315个，流通食品摊贩1965个，劝离流动食品摊贩283人次。