第七届云南省餐饮产业发展大会在昆明召开

　　中新网云南新闻6月23日电(李晓琳)22日，云南省餐美协携手行业、企业及餐饮产业链的上下游企业，联合召开了以“凝心聚力、品质发展——让行业在“一带一路”宏业中闪光”为主题的第七届云南省餐饮产业发展大会暨云南省餐饮与美食行业协会二届四次会员代表大会。

　　云南省餐饮与美食协会首先对上半年的工作进行了回顾总结，据省统计局统计，2016年全省餐饮业营业总额约1300亿元，占全省GDP增加值的2.4%，比上年增长17%，占全省社消总额的20%。对于下一步工作，餐美协将开展组织包括“2017CFB全球餐饮食品饮料交易博览会”、“全国烹饪技能大赛云南分赛区比赛”、“第27届中国厨师节”等八项行业主题活动，以及十五项舌尖行动计划。

　　会上，参会人员全体通过了调整及增补二届理事会领导的议案，会长赵国雄、执行会长杨艾军等8名同志不再担任相关职务，由昆明新世界餐饮娱乐策划有限公司董事长、前昆明市餐饮与美食行业协会会长张宪荣，当选为新一届省餐美协会会长，专职副会长刘欣当选常务副会长，昆明泰丽酒店总经理王新军等7人当选为副会长，天津帝泊洱销售有限公司总经理李荣等3人为特邀副会长。

　　当天，除理事会领导班子的选举调整之外，还举行了《云南民族食俗》、《云南食材地图》、《云南当代中青年名厨名菜》三本书的首发仪式和赠书仪式。至此，《“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书》六年时间内已出版了23本，从不同的角度对饮食文化和云南食材进行了挖掘、宣传；对少数民族饮食习俗做了分析、探讨；对州(市)传统及创新滇菜进行了整理、出书。这套《丛书》的编辑和出版，是云南省饮食文化发展进程中的一件大事和实事，受到了社会广泛关注和业内好评。

　　会议期间，天士力控股集团董事局主席闫希君、云海肴董事长赵晗、陕西餐饮业商会名誉会长王喜庆等发表了主题演讲。主讲人根据自身实践经验，从不同的角度对餐饮文化的现状及发展体提出了自己的见解。

　　主题演讲后，“云南省餐饮业年度系列荣誉表彰大会及颁奖典礼”召开，行业协会对作出贡献的餐饮企业、个人给予表彰并授予相应荣誉。团体奖项包括云南省年度特色餐饮发展示范县、年度特色美食示范街区、年度特色食材养种殖基地和云南省年度餐饮业优秀人才培养基地等；企业奖项包括云南省餐饮业年度名牌企业、年度小吃连锁品牌企业、餐饮业年度爱心企业和餐饮业年度友好合作商家；而个人奖项有云南省餐饮业年度最佳企业家、年度优秀企业家、年度最佳行政总厨、年度优秀厨师长、年度最佳店长和云南省餐饮行业协会年度优秀工作者。此外，还设置了5个菜品奖项，分别是年度推荐精品宴席、精品名菜、精品小吃，以及推荐养生菜品、美食伴手礼等。

　　当天正值餐美协成立12周年纪念日，协会特别邀请了北京人民大会堂国宴大师亲授“一带一路国际合作高峰论坛”国宴菜品，为参会嘉宾们带来了一场饕餮盛宴。(完)