普洱市局开展畜禽屠宰脱毛环节专项检查

为保障普洱市畜禽肉制品屠宰加工销售过程中的肉品质量安全，全面贯彻省局有关批示要求，近日，经普洱市食品药品监督管理局研究决定开展打击用工业松香、沥青等禁用物质为鸡、鸭、羊、猪头脚等畜禽产品脱毛的专项检查。

一是工业松香、沥青等重金属有毒有害物质含量较高，其加工残留对人体伤害较大，用于畜禽脱毛已经禁止多年。各县（区）局要高度重视此项专项检查工作，结合辖区实际，积极开展专项检查。

二是在开展专项检查的过程中，要针对畜禽屠宰脱毛禁止采取的充气拔毛，使用禁用物质工业松香、沥青等拔毛的情形进行检查，一经发现立即进行查处，涉嫌犯罪的要移交当地公安机关进行处理。

三是在专项检查中，要把各地集贸市场、农贸市场集中畜禽宰杀加工点、销售猪头脚、鸭鹅卤肉等肉制品食品经营户、摊贩加工点作为检查重点，严防违反国家标准和相关法律法规进行畜禽屠宰脱毛情形的发生。