昆明市局圆满完成产学合作创新大会食品安全保障

“第九届中国产学合作创新大会”在昆明市举办，昆明市局及时制定工作方案，切实加强组织领导，明确责任分工，强化保障措施。会议期间，共检查餐饮服务单位5家次、出动执法人员13人次、保障5餐次、保障2000人次用餐，未发生食物中毒或食源性疾病，圆满完成了保障任务。

  一是强化领导、明确职责。昆明市局在第一时间成立保障领导小组，及时与相关单位对接保障细节工作，制定保障方案及预案，明确监督人员的工作职责；

二是提前介入、预排风险。接到任务后，执法人员对涉及会议接待的酒店及食品经营点进行了现场检查、审核接待用餐菜单、交待食品留样等，并与接待单位签订了《重大活动接待单位食品安全承诺书》，下发了食品安全保障的相关监督意见；

三是全面排查、全程监督。监督人员对接待酒店的从业人员健康证取得情况、加工经营场所内外环境卫生、食品采购索证索票及进货查验登记、餐饮具清洗消毒等方面进行了全面检查，同时对菜品制作的全过程进行现场监督。