曲靖市会泽县五个加强确保“三小”企业及农村自办筵席食品安全监管工作有效推进

曲靖市会泽县五个加强确保“三小”企业及农村自办筵席食品安全监管工作有效推进

《曲靖市小作坊小摊贩小餐馆及农村自办筵席食品安全监督管理办法（试行）》出台后，会泽县全面贯彻落实，积极采取五项措施确保“三小”食品企业及农村自办筵席食品安全监管工作有序有效推进。

一是加强组织领导。 成立由县食安委办主任任组长，县食药监管局分管食品安全的副局长任副组长，县食药监管局有关科室负责人、各乡（镇、街道）分管领导为成员的“三小”食品企业及农村自办筵席食品安全监管工作领导小组。领导小组下设办公室在县食药监管局综合协调科，具体负责日常工作。

二是加强业务培训。 多次召开各乡（镇、街道）分管领导、食药安全监管办公室主任参加的业务工作培训会，对《曲靖市小作坊小摊贩小餐馆及农村自办筵席食品安全监督管理办法（试行）》进行详细解读，对有关业务知识开展专题培训。截止11月底，共开展3期培训，培训人员138人次。

三是加强痕迹管理。 县食药监管局统一编印了《食品药品安全监管台账》，台账内容包括《农村食品药品生产经营企业（户）统计表》、《曲靖市“三小”食品企业备案统计表》、《农村自办筵席备案登记表》、《农村自办筵席专业厨师登记表》和《农村食品药品生产经营企业（户）巡查登记表》，要求各村（社区）食品药品安全信息员认真填写，并定期汇总上报。截止11月底，会泽县“三小”食品企业共有829户，备案登记426户。其中，小作坊256户、备案登记174户；小摊贩242户、备案登记109户；小餐馆331户、备案登记143户。农村自办宴席备案登记281户。

四是加强业务考核。 为进一步建立健全农村食品药品安全监管体系，规范村（社区）食品药品安全信息员管理，充分调动信息员的工作积极性和主动性，提高农村食品药品安全监管工作水平，县食药监管局编印了《会泽县食品药品安全信息员工作手册》，印发了《关于村（社区）食品药品安全信息员实行考核计发生活补助的通知》（会食安委办〔2014〕6号），对村（社区）食品药品安全信息员工作职责履行情况进行考核，考核结果作为发放生活补助的主要依据。 

五是加强专项整治。 10月份以来，会泽县以集贸市场、城中村、城郊结合部、学校周边、车站周边为重点区域，以经营米线、面条、卤菜、肉制品、白酒、面包、糕点及地方风味名特食品生产小作坊、小摊贩、小餐馆为重点对象，集中开展“三小”食品行业专项整治工作，进一步规范了食品市场经营秩序。截止11月底，检查“三小”食品企业804户，出动车辆168次，出动执法人员830人次，发现使用劣质食品4批次、无证经营餐饮34户、卫生条件不符合要求18户，下发整改通知书47份，立案7件，没收不合格食品23公斤。