富源县全方位加强生猪屠宰监管 切实提升肉品质量安全

　　富源县生猪定点屠宰监管职能于2014年12月8日由商务局移交到畜牧局。为履行好职能移交后的生猪屠宰监管工作，确保全县猪肉质量安全，县畜牧局迅速组织相关人员对全县的生猪定点屠宰场进行了全面的调查摸底，在摸清情况的基础上，采取以下措施：一是于2015年5月27-29日组织全县屠宰场负责人、报表员、乡（镇）兽医站站长及检疫人员，聘请市农业局相关领导和业务部门对其进行屠宰管理、检验检疫及法律法规业务培训，进一步提高从业人员的业务技能及法律意识；二是集中统一帮助定点屠宰企业制定了生猪屠宰检疫制度、定点屠宰场肉品质量安全追溯制度、病害猪无害化处理制度、屠宰场场长岗位职责等12个制度职责;统一印制发放病害猪及产品无害化处理记录表、屠宰场猪进（出）场台账登记表、肉品销售登记表等屠宰管理台账600本，完善并健全屠宰场管理制度；三是敦促并支持定点屠宰企业提升硬件设施水平，截至目前，全县定点屠宰企业新建消毒池5个、无害化处理池5个400m ³ 、检疫检验室5间，经检查验收合格后，县畜牧局协调资金15万元，给予了每个完成的企业3万元补贴,并免费提供一套检验检疫器械工具。一年来，通过加强培训、日常监督检查以及生猪屠宰专项整治、风险评估等方式，全方位加强屠宰监管，较大地提升了猪肉及产品质量安全水平，截止2015年，富源7个屠宰场共屠宰生猪147980头，无害化处理病害猪475头，生猪检验检疫率和无害化处理率皆达100%，从源头上确保广大人民群众“舌尖上的安全”。