昆明年底前将创建10家“放心肉菜示范超市”

如何提升市民舌尖上的安全指数？年底前，昆明市将创建10家“放心肉菜示范超市”。今后，通过验收的超市门店将被授予“放心肉菜示范超市”牌匾，为消费者提供“优质优价”的肉类、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品，并以消费者满意度作为重要指标。

此外，昆明计划用两年时间，在全市推广“放心肉菜示范超市”，所有超市内的每一棵菜、每一份肉、每一条鱼都要有可溯源二维码。

扫码可知食品出自何地

昨日，记者走进正在创建中的“放心肉菜示范超市”——大润发官南店。在一楼超市生鲜区内，各种肉类、鱼类、蔬菜的柜台前均挂有醒目的创建标志。在有机食品、绿色农产品专柜区域附近，公示肉菜种养殖基地、屠宰企业、供应商、产地证明和检验检疫票证等信息。在生鲜肉食旁，有一个“大润发食品快检室”，每天负责随机抽检蔬菜、水果、各类肉食。电梯口还张贴有食品安全承诺和管理架构及投诉电话。

“消费者的满意度是我们的重要衡量指标。”大润发官南店有关负责人说，为了向消费者提供“优质优价”的肉、蛋、蔬果、水产品，超市也在不断优化采购管理。

在生鲜肉类区，哀牢山原生态土猪肉档口，记者看到，每份肉都拥有可溯源的二维码标识，一扫码就知道是出自什么地方，经历了哪些严格检验环节，才到了超市。

肉菜鱼快检结果每日公示

“食用农产品市场主体数量大、品种多、涉及链条长，存在一定的食品安全风险，一直是我们日常监管的重点和难点。”昆明市食品药品监督管理局副局长张云海介绍，从今年5月初起，昆明正式启动创建“放心肉菜示范超市”活动。

“简单地说，就是将市场末端的事后堵截前移到全链条的事前管控。”张云海说，“放心肉菜示范超市”创建活动就是对肉、菜、鱼等市民日常消费量大的重点品种，加强种养殖、运输、贮存、销售等各环节的一体化全过程控制管理。食药监部门将对示范超市加强监督抽检，还将实行动态管理，加强跟踪检查，要求超市落实肉菜鱼天天快检，自检结果每天都要公示，对不符合质量安全标准的肉菜等食用农产品要停止销售并予以销毁。

两年内在全市推广示范超市

据了解，大润发、麦德龙、家乐福等10家大型超市作为今年向云南省食安办、省食品药品监管局申报的第一批授牌示范超市，年底前，将成为昆明市10家“放心肉菜示范超市”。通过创建活动，将确定拟推荐“放心肉菜示范超市”名单，在市食品药品监管局网站等媒体公示，接受社会监督。同时，年底前，全市将力争两家超市参加并获得国家“放心肉菜示范超市”。张云海透露：“昆明计划利用两年时间，在全市推广‘放心肉菜示范超市’，所有超市内的每一棵菜、每一份肉、每一条鱼都要有二维码。”

究竟什么样的超市才能被评为“放心肉菜示范超市”？张云海表示，满足连续2年监督抽检合格；设立有机食品、绿色农产品等优质精品肉菜专柜；建立完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系；建立食用农产品质量安全自查工作机制，对肉菜等食用农产品养殖、采摘、屠宰、保障、贮存、运输、销售等各个环节进行防控风险等条件，就能评上“放心肉菜示范超市”。

“当然，评上‘放心肉菜示范超市’后也并非一劳永逸。”市食药监局食品流通处负责人说，食药监部门还会有后续监管，对不再符合创建标准和要求的将及时取消示范超市资格。欢迎广大市民进行监督，发现问题或涉嫌违法行为可拨打投诉举报热线12331。（昆明日报 记者徐婕）