关于对5家乳制品生产企业现场检查情况的通告

企业名称

七彩云乳业有限公司

企业地址

昆明市呈贡工业园区大哨片区

生产许可证编号

ＱＳ530105011228

法定代表人

或其授权人

席刚

联系电话

67451098

受云南省食品药品监督管理局的委派，由 方海云 为组长， 黄异荣、施利、文彬 为成员， 陈柄旭 为联络员组成的检查组于2015年8 月18日对 七彩云乳业有限公司 开展了现场检查，现就检查工作情况报告如下：

一、基本情况

该公司为有限责任公司，获乳制品[液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；其他乳制品]生产许可证，有效期至2017年1月6日。检查组按照《云南省食品生产监督检查员管理办法（试行）》规定的14大项，66个小项，采用实地查验和资料抽查的方式对公司食品安全主体责任落实情况进行了检查。该公司总体情况良好，公司生产经营正常 。

二、存在问题

1、生产车间有少量积水和苍蝇；

2、部分检验原始记录与检验报告产品名称不统一；

3、食品生产、检验原始记录资料未按年度分类集中管理；

4、入库单部分产品未填写生产日期/上市日期。

三、处理意见和建议

（一）要求企业15日内完成整改，写出书面整改报告，并举一反三开展全面自查，认真履行食品安全主体责任，确保产品质量安全；

（二）责成辖区监管局对企业整改情况进行跟踪，督促整改。

企业名称

昆明市海子乳业有限公司

企业地址

昆明经开区阿拉街道办事处

海子村委会旁

生产许可证编号

ＱＳ530005010417

法定代表人

或其授权人

赵韵新

联系电话

67330578

受云南省食品药品监督管理局的委派，由 方海云 为组长， 黄异荣、施利、文彬 为成员， 陈柄旭 为联络员组成的检查组于2015年8 月19日对 昆明市海子乳业有限公司 开展了现场检查，现就检查工作情况报告如下：

一、基本情况

该公司为有限责任公司，获乳制品[液体乳（灭菌乳、调制乳、发酵乳）]生产许可证，有效期至2017年1月26日。检查组按照《云南省食品生产监督检查员管理办法（试行）》规定的14大项，66个小项，采用实地查验和资料抽查的方式对公司食品安全主体责任落实情况进行了检查。该公司总体情况良好，公司生产经营正常 。

二、存在问题

1、灌装间顶部空气净化设备进风口滴水；

2、原料预处理区与加工区之间隔离有缺陷；

3、食品生产、检验原始记录资料未按年度分类集中管理。

三、处理意见和建议

（一）要求企业15日内完成整改，写出书面整改报告，并举一反三开展全面自查，认真履行食品安全主体责任，确保产品质量安全；

（二）责成辖区监管局对企业整改情况进行跟踪，督促整改。

企业名称

昆明雪兰牛奶有限责任公司

企业地址

昆明经济技术开发区云大西路66号

生产许可证编号

ＱＳ530005010292

法定代表人

或其授权人

黄代云

联系电话

67384522

受云南省食品药品监督管理局的委派，由 方海云 为组长， 黄异荣、施利、文彬 为成员， 陈柄旭 为联络员组成的检查组于2015年8 月20日对 昆明雪兰牛奶有限责任公司 开展了现场检查，现就检查工作情况报告如下：

一、基本情况

该公司为有限责任公司，获乳制品[液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；其他乳制品（干酪）]生产许可证，有效期至2016年10月15日。检查组按照《云南省食品生产监督检查员管理办法（试行）》规定的14大项，66个小项，采用实地查验和资料抽查的方式对公司食品安全主体责任落实情况进行了检查。该公司总体情况良好，公司生产经营正常 。

二、存在问题

１、灌装间隔离有缺陷；

２、产品配料与投料之间缺少关联性记录；

３、预处理车间存放食品辅料，存在交叉污染风险；

  4、食品生产、检验原始记录资料未按年度分类集中管理；

  5、部分不合格品处置缺少接收方签收记录。

三、处理意见和建议

（一）要求企业15日内完成整改，写出书面整改报告，并举一反三开展全面自查，认真履行食品安全主体责任，确保产品质量安全；

（二）责成辖区监管局对企业整改情况进行跟踪，督促整改。

企业名称

云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司

企业地址

云南省大理州洱源县邓川镇新州街88号

生产许可证编号

QS5300 0501 0142

法定代表人

或其授权人

李再兴

联系电话

0872-5385378

      受云南省食品药品监督管理局的委派，由 刘自云 为组长， 刘俊伟、王进东、张星 为成员， 寸润梅 为联络员组成的检查组于2015年8月19日对 云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司 开展了现场检查，现就检查工作情况报告如下：

一、 基本情况

      该公司为有限责任公司，获乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、调制乳粉）]生产许可证，有效期至2017年2月16日。检查组按照《云南省食品生产监督检查员管理办法（试行）》规定的14大项，66个小项，采用实地查验和资料抽查的方式对该公司食品安全主体责任落实情况进行了检查。该公司总体情况良好，生产经营正常。

二、 存在问题

1、灌装车间入口的风淋门有损坏，风淋设备有时不能正常启动；设备有漏水现象；

      2、包装暂存间隔离有缺陷，更衣间、过道、外包装间发现有苍蝇；

      3、原辅料库通风设施不够完善，通风效果不够好，对存放的原料如花生等易产生霉变；

      4、出厂检验有缺项；

      5、自行处置的不合格品相关记录不完善；

    三、处理意见和建议

      1、要求企业10日内完成整改，写出书面整改报告，并举一反三开展全面自查，认真履行食品安全主体责任，确保产品质量安全；

      2、责成辖区监督局对企业整改情况进行跟踪，督促整改。

企业名称

大理银河乳业有限责任公司

企业地址

剑川县剑阳镇永丰村

生产许可证编号

QS5329 0501 1100

法定代表人

或其授权人

候强

联系电话

0872-4525828

      受云南省食品药品监督管理局的委派，由 刘自云 为组长， 刘俊伟、王进东、张星 为成员， 寸润梅 为联络员组成的检查组于2015年8月20日对 大理银河乳业有限责任公司 开展了现场检查，现就检查工作情况报告如下：

一、 基本情况

      该公司为有限责任公司，获乳制品[乳粉(全脂乳粉、调制乳粉）]生产许可证，有效期至2017年2月16日。检查组按照《云南省食品生产监督检查员管理办法（试行）》规定的14大项，66个小项，采用实地查验和资料抽查的方式对该公司食品安全主体责任落实情况进行了检查。该公司总体情况良好，生产经营正常。

二、 存在问题

    1、洗手消毒间设置不合理，设置在人流通道的侧面。酒精消毒设施为按压式，不符合规定要求。更衣间衣柜存有杂物工作衣服消毒措施不到位；

    2、有部分生产设备设施老化生锈，设备清洗工作不到位，存在滴漏现象；

    3、包装暂存容器间达不到清洁作业区要求；

    4、相关工作台帐记录不齐全、不完善；

    5、部分辅料、包装材料进货把关不够严格，索证索票制度落实不到位。

    三、处理意见和建议

      1、要求企业45日内完成整改，写出书面整改报告，并举一反三开展全面自查，认真履行食品安全主体责任，确保产品质量安全；

      2、责成辖区监督局对企业整改情况进行跟踪，督促整改。