为贯彻落实陈豪省长7月24日对提升我省生活性服务业品质的重要指示, 云南 省餐饮与美食行业协会8月5日邀请“中国服务”创始人 北京 宴杨秀龙董事长,为我省90多家饭店和餐饮企业的380余名中高层管理人员,传授“中国服务”北京宴“精细管理”的宝贵经验和实践方法。省商务厅代表行业管理部门作了总结发言,省及昆明市人民政府接待办、旅发委、人社和劳动保障等部门领导和相关部门负责人参加了培训。 杨秀龙董事长倡导并首创的“中国服务”在全国服务业得到广泛的关注和认可,中央电视一台、《人民日报》和《参考消息》已连续三年对其服务模式作过专题报道,并成功入选长江商学院、北大光华管理学院、北航经管学院的教学案例。北京宴代表的中国服务餐饮篇章,包括了企业的建筑特点、设备设施、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量以及食品安全和环境卫生状况等,始终将优质服务从企业文化转化为员工的行为,建立了一整套科学和艺术的管理模式,其服务人员能用英语介绍菜点和接待服务,并能提供手语服务等。2015年北京宴的“中国服务”写入了《国务院 办公厅 关于加快发展生活性服务业促进消费结钩升级的指导意见》(国办发〔2015〕85号)文件中。 省商务厅从2012年始开展商贸服务业优质服务活动,以“贯标准、树典型”为基础,通过以“学先进”为主题的优质服务,引导企业诚信经营,提升了全省商贸服务企业的信誉,拉近商贸服务企业与消费者之间的距离;引导从业人员掌握技能、爱岗敬业、提升业务素质、培养职业荣誉感,在全面提升服务水平的基础上,促进全省商贸服务业转型升级,扩大消费。 杨秀龙董事长是我国餐饮业的先进代表人物,全天的培训,整个会场没有响过一个电话铃声,没有一个人离席,大家都为他的精彩演讲深深吸引。培训时间虽短,但对提升我省旅游、饭店及餐饮企业的服务水平,通过构建“云南好服务”来促进我省生活性服务业谋求转型升级和体制增效,为实现“把云南建设成为国内一流、国际知名的旅游强省”目标作出努力将产生积极作用。 |