云南省丽江市食品药品监督管理局联合市教育局、卫生局开展全市学校食堂及周边食品安全督促检查

云南省丽江市食品药品监督管理局联合市教育局、卫生局开展全市学校食堂及周边食品安全督促检查

针对近期我省部分地区学生群体性疑似食物中毒事件频发和当前天气炎热、中高考在即的实际，为贯彻落实5月20日全省学校食堂食品安全监管工作紧急电视电话会议和《云南省人民政府食品安全委员会办公室关于进一步做好食物中毒事故预防工作的通知》精神，丽江市人民政府食安办、丽江市食品药品监督管理局高度重视，在及时召开会议和制定印发《丽江市学校食堂食品安全隐患集中排查整改行动方案》等进行安排部署的基础上，联合丽江市教育局、卫生局于5月25日至29日开展了全市学校食堂及周边食品安全督促检查。

督促检查主要采取听取汇报、现场检查、查阅痕迹资料等方式进行。督促检查工作组在听取各县（区）食品药品监督管理局、教育局、卫生局等部门今年以来学校及周边食品安全工作情况汇报、查阅相关痕迹资料的同时，就如何进一步抓好近期学校食堂及周边食品安全工作提出了明确的要求，并采取随机抽查的方式，深入乡镇、学校进行了现场检查，重点检查了34个大专院校、中小学校、幼儿园食堂及周边部分餐饮服务单位的餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、原料采购查验记录、索证索票管理、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、食物留样及登记管理等情况，还对学校内部及周边超市、小卖部等的食品安全情况进行了检查。

在检查过程中，检查组对“四个严禁”等重点要求进行了反复强调，对食物留样不规范、食品原料储存不当、索证索票和台帐记录不全等存在食品安全隐患的环节当场给予指出并提出了整改意见和要求，对存在违法违规经营现象的学校食堂及餐饮服务单位，责成各县（区）食品药品监督管理局迅速立案进行查处。

通过此次联合督促检查，较为全面的了解、掌握了各县（区）学校食堂及周边食品安全实际状况，进一步提高了各县（区）食品安全监管部门、学校领导、食堂负责人及餐饮从业人员对做好当前食品安全工作重要性、必要性和紧迫性的认识。在接下来的工作中，丽江市食品药品监督管理局将进一步加强与市教育局、卫生局等部门的协调、配合，把学校食堂食品安全隐患集中排查整改行动及南博会、中高考期间食品安全工作作为当前工作的重中之重抓实抓好，确保广大人民群众尤其是学校师生食品安全。