喜欢大理风味的 就去宾川海稍鱼餐馆

    昆明知名点的大理风味并不多，而来自宾川的海稍鱼特色就更少了。位于昆明新迎北路的海稍鱼餐厅比较特别，其最早开在昆都，如今的位置是其时隔多年后的出山之作。餐厅前不久刚重新装修过，环境比之前明显好了很多！

     推荐理由：特色海稍鱼口味独特

    作为一道宾川的名菜，海稍鱼是以出产自海稍水库的大头鲢鱼而得名的。其之所以备受欢迎，除了辣麻适度、爽口、鱼肉鲜嫩外，和食材也有很大关系。海稍鱼的鱼必须是生态鲜活的鲢鱼，且是现杀现做的鱼。其配料也很讲究，主要是菜籽油、大蒜、柠檬、花椒、辣子、芝麻、食盐、火酒、芫荽、香葱等。另外，在整个制作过程中，厨师对火候的把握也很关键。当然，吃鱼没有好蘸水也不行，这里的蘸水很特别，煳辣鲜香，蘸着吃特爽。

    除了招牌特色海稍鱼外，这里新近又推出了自助火锅。菜品比较丰富，有数十种，价格也不贵。

    云南美食美品群友进店用餐有优惠，吃海稍鱼送两个小菜。吃自助火锅28元一位。两人起送锅底，荤素通吃。

    地址：昆明市新迎北路迎春巷1号

    订餐电话：0871—63397991