云南省昭通市大关县食安委办采取“五专”措施开展夜宵市场及娱乐场所食品安全专项整治

云南省昭通市大关县食安委办采取“五专”措施开展夜宵市场及娱乐场所食品安全专项整治

为进一步确保夜宵市场和娱乐场所公众饮食安全，在高考结束和端午前夕这一特殊时段，昭通市大关县食安委办充分发挥综合协调职能，积极组织开展夜宵市场和娱乐场所食品安全专项整治行动。

召开专题会议，科学研究部署。 大关县食安委办召集食药监、住建、卫生、工商、公安、文体广电、新闻中心等7家部门，召开专题会议，认真分析夜宵市场及含娱乐场所食品安全形势，积极研讨整治工作对策，明确重点整治目标，强化整治措施，落实工作责任，为专项整治顺利开展奠定了基础。

实行专项划片，锁定重点区域。 根据辖区夜宵企业和含食品娱乐场所“既分散又集中”的分布特点，将县城及周边夜宵市场和含食品娱乐场所科学划分成“三路、四街、五个集中区域”三大片区，将夜宵店、烧烤摊、饮品店和ktv、酒吧等夜宵店和娱乐场所较为集中的车站、农资公司、文化街、龙洞路、列为重点检查对象，突出了检查重点。

安排专人负责，细化任务分工。 采取“人员交叉，联合执法，分组进行”的方式，7家部门各确定1名牵头领导、抽调3—5名工作人员，各部门人员交叉搭配，确保每组都有7家部门的工作人员，从而发挥部门职能优势，提高联合执法科学性。同时，各组分别负责各自责任片区，小组内部责任到人，细化任务分工，同步开展专项整治，有效提升整治工作效率。

组织专业检查，严打违法行为。 专项整治小组由食品安全各领域、各环节的专业人员组成，大大提高了联合执法工作成效。4个专项整治小组重点对夜宵市场和含食品娱乐场所证照情况、从业人员健康档案、环境卫生、食品饮品加工操作、非法添加、使假售假掺假、过期变质、索证索票、食品质量、消防安全等方面进行专业检查，确保全覆盖、无死角、零遗漏。同时，对检查中发现的管理、操作不规范行为给予专业指导和限期整改，对严重违法行为进行严厉查处。

开展专场报道，促进社会共治。 大关县食安委办积极协调县新闻中心安排记者跟随各专项整治小组检查现场，将检查情况进行专题报道，通过电视台加大对严重违法夜宵企业和含食品娱乐场所曝光力度、公布食品安全投诉举报热线电话、播放夏季食品安全预警公告，提高群众饮食安全意识，引导大众自觉参与食品安全监管，形成食品安全社会共治良好氛围。

截至目前，共出动执法人员49人次，检查夜宵经营户和含食品娱乐场所企业192户次，填写监督意见书68份，提出规范指导意见272余条，发出责令整改通知书4份。通过电视台宣传食品安全知识、预警公告4小时，曝光环境卫生较差的企业2家。有力确保了辖区群众夜宵市场和娱乐场所饮食安全。