云南本土品牌炭鱻烤鱼昆明开业 打造文艺主题餐厅

烤鱼口味有19种

探鱻烤鱼店

    昆明信息港讯 实习记者桂佳斌 1月31日，云南本土品牌餐厅探鱻烤鱼昆明云路中心店开业，供市民尝鲜。探鱻烤鱼以其创新独特的品质，开启了现代文艺气息的主题餐厅。同时，探鱻烤鱼昆百大店，也于2月1日与市民正式见面。

    据了解，探鱻烤鱼主要以年轻人和社区居民为目标客群，客单价约每人70元。餐厅不仅将越南肉质紧实、鲜嫩的“湄公鱼”带上餐桌，还引进了能够放心让老人、小孩吃的肉质鲜美、刺少的鱼钩、海鲈鱼等鱼类，且采用“一烤二炖”的现代做法，融入“腌、烤、炖”三种烹饪方式，留住了烤鱼的纯正鲜香，展现出鱼的“色香味”。烹调口味多达19种，很好地解决了“众口难调”的问题，覆盖了更多的消费群体。

    作为云南本土新兴时尚品牌，探鱻烤鱼相较传统餐饮品牌与时俱进、耳目一新。探鱻烤鱼云路店面积达450平米，在门店装修方面，风格突破了传统餐饮的刻板印象，打造工厂风、酒吧式餐饮。门店墙面以黑色背景为主，辅以明艳色调的“鱼”主题画面和字母涂鸦元素，并以整体黯淡但餐桌灯柔和的光照形成了层次分明的格调视感，装修主题不仅与品牌主打品类高度契合，同时也呈现出一幕朋克文艺范，吸引到食客眼球。

    自从昆明西山万达广场开业，堂灼、水货等体验感强的餐饮品牌先后跃入消费者视野中，体验式商业在昆明各大购物中心兴起，在服务方面，探鱻烤鱼不忘初衷，致力让客人吃得舒服，更加贴心，这在门店装饰、菜品烹饪等方面都有所体现。

    此外， 探鱻烤鱼云路店开业前三日，送出了“进店消费即享3.8折”的超大实惠，吸引了不少消费者来“尝鲜”。店家表示，促销活动将会持续到2月8日，每天都有不同的折扣。