乡村味道大山情老火塘落户昆明白云路

    寻甸海拔1200多米的自然松林下放养的云岭高原半野生鸡、香格里拉尼西土陶锅、土里吧叽的农家生态菜……如此乡村的味道，现在在位于白云路美食一条街上的“大山情老火塘”就能吃到。

    据了解，大山土鸡清汤炖、大山黄焖土鸡一锅炖、大山清炖土黄牛、大山香辣火瓢土黄牛，外加火炭烧烤和二十几种下酒菜、炒菜炖菜等是“大山情老火塘”的主打菜系。

    大山土鸡清汤炖中的土鸡用的是寻甸玉龙山下松树林里自然放养的仁延生态鸡。仁延生态鸡具有生长期长、鸡肉结实、脂肪量少、骨骼硬朗、爪子尖锐等特点，烹饪之后味道更加醇正、营养价值更为丰富。此外，特色凉拌鲫鱼、大山小炒肉、干椒牛干巴、火腿炖龙爪菜、辣汁烤荷包蛋、炖纳西江边辣、纳西燕麦粑粑和各式烧烤，因为掺杂了大山农家人的细心和厚道，味道也颇为精彩。据介绍，大山情老火塘开业期间，从即日起至5月16日前，推出6.8折优惠活动。5月17日至26日，则可享受8折优惠。（记者 江薇薇）