曲靖市全面启动创建“放心肉菜示范超市”工作

近日，曲靖市召开“放心肉菜示范超市”创建工作动员会议，全面启动“放心肉菜示范超市”创建工作。

会议指出，创建放心肉菜示范超市，是提高食用农产品流通和管理现代化水平的重要抓手，也是贯彻落实党中央、国务院食品安全一系列决策部署，严格落实《食品安全法》相关规定，督促企业认真履行企业主体责任的具体举措。各级有关部门和企业要增强创建放心肉菜示范超市工作的责任感和紧迫感，把工作抓紧、抓实、抓出成效，圆满完成创建的目标任务，进一步提高曲靖肉菜质量安全保障水平，切实维护广大消费者的身体健康。

会议强调，创建“放心肉菜示范超市”的关键在于严格落实超市食品安全主体责任。企业要设立食品安全管理机构并配备专职的食品安全管理人员，严把源头采购关，严格落实肉菜等食用农产品进货查验制度，探索建立食品安全追溯体系，利用信息化手段采集和记录销售食用农产品的信息，实现所经营的肉菜具有合法来源并能够追溯到源头；创建“放心肉菜示范超市”的基础在于食用农产品种养殖环节。要创新经营模式，聚焦符合国标、经认证、优质精品的肉菜供给需要，鼓励引导食用农产品种养殖基地或规模企业采取直供、直销等方式设立专柜销售；农业、食药监等部门要落实好“两责”，强化日常监管和监督抽检，每月开展不少于一次的监督检查和监督抽检，实现对超市肉菜质量安全抽检检测的指标项目全覆盖；要强化检验检测，积极构建符合食品安全国家标准的肉菜销售格局，鼓励和引导超市、检验检测机构借鉴学习先进的检验检测标准，运用更加科学、更加严格的检验检测手段把控食用农产品的出产入市；要加强信息公开，重点公开食品安全承诺，肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质量安全数据，食用农产品检测结果和监督抽检结果等信息，在超市醒目位置公示肉菜农兽药残留等质量安全标准，加大食品安全常识和科普知识的宣传。

会议要求，各级各部门要以创建放心肉菜示范超市为抓手，切实把各项食品安全工作落到实处，通过创建的开展，使国家食品安全示范城市创建工作深入推进，全市食品监管水平更上水平。一是加强组织领导。各地要组建领导机构，结合实际制定工作方案，明确实施措施，落实工作责任，动员、组织、督促本辖区超市积极参与，做好创建。二是加强协作配合。市食安办牵头统筹、组织协调，市食药监局、市农业局、市商务局等有关部门要按照制定的指导意见和创建标准，各司其职，密切配合，实施推进各项任务全力做好创建工作。三是落实主体责任。开展创建工作的超市要积极配合各有关部门，制定本企业的具体实施方案，落实指标任务，主动积极开展创建工作。四是营造良好氛围。各地各有关部门要利用广播、电视、报刊、网络和各类宣传专栏，有针对性地进行宣传引导，使广大市民、企业、超市充分了解创建的目的意义、任务指标和方式方法。发动群众积极参与，对企业和经营商户进行监督，增进社会了解，凝聚社会共识，形成创建放心肉菜示范超市的良好氛围。