临沧市食药监局开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查

为强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管，临沧市食药监局认真组织开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查。

一是高度重视，明确分工。临沧市局接到相关通知后，高度重视，主要领导、分管领导和具体业务科室共同研究，将文件转发到县（区）局，并明确相关产品由经营户比较集中的云县、凤庆两县组织监督抽样。强化组织领导，落实监管责任，确保专项检查工作落到实处。

二是突出重点，细化内容。专项检查中，突出检查重点，加大打击力度，针对辖区内的重点单位（大型餐馆、超市、食堂等）和重点品种（馒头、包子、糕点等）进行专项检查，严厉打击禁用含铝食品添加剂食品以及超范围、超剂量使用等违法违规行为。细化检查内容，加强监管深度，检查辖区内食品添加剂经营使用单位是否落实进货查验记录和索证索票，是否建立含铝食品添加剂销售台账和使用记录等制度落实情况。

三是广泛宣传，督促自律。紧密结合正在组织开展的新修订食品安全法的宣传活动，向辖区范围内的食品生产经营者宣传含铝食品添加剂使用标准和相关法律法规，阐明面制品可以用酵母、发酵粉和无铝复合膨松剂代替含铝食品添加剂，告知铝摄入过量的危害性及违法处罚措施，督促含铝食品添加剂经营和使用者切实落实食品安全主体责任。

此次行动共检查353家食品生产经营单位，市场3个，超市5家，在生产环节抽样5批次，销售和餐饮环节抽样35批次按时送检。检查中未发现禁用含铝食品添加剂超范围、超剂量使用等违法违规行为。