首届云南名特小吃暨民族饮食文化节在丽江开幕

    昨日,首届云南名特小吃暨民族饮食文化节在丽江玉龙县丽江街开幕,全省16个州市、滇中产业新区及省内外共96家代表性小吃企业在110个展位上摆台设灶,吸引了上万的游客争相品尝。

    据悉,此次活动由云南省餐饮与美食行业协会主办。活动分为两个阶段,第一阶段从8月1日至7日,第二阶段从8月25日至31日。主会场设在玉龙县丽江街,同时设立七星风情美食城、阿山美食城、四方街(丽江古城小食代美食城)和束河古镇(御雅居餐饮汇)4个分会场。开幕式上,云南省餐饮行业还正式启动了“舌尖上的云南”行动计划,大力推广滇菜。

    活动期间,将开展云南名特小吃展暨“最受欢迎名特小吃”评选活动,分阶段集中展示、表演云南少数民族饮食文化展。8月1日—4日,中国烹饪协会将委派评审专家赴永胜县开展“中国黑松露美食之乡”称号的认定考察,8月31日将举办小吃产业发展论坛、《云南名特风味小吃集萃》书籍首发式、木府宴研发暨推广、第二届“小吃节”交旗仪式等活动。本次活动还将申报两项上海大世界吉尼斯世界纪录,分别是单次蒸制“丽江粑粑”数量最多,单次成型“丽江卷卷”最长。(记者余国鹏 和茜)