德宏州组团参加云南名特小吃暨民族饮食文化节

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德宏小吃深受游客喜爱

8月1日至7日，首届云南名特小吃暨民族饮食文化节在丽江市举行。州商务局组织8家（户）餐饮企业（个体）参加文化节，在取得较好销售业绩的同时，扩大了德宏本土民族餐饮文化的影响力。

为进一步弘扬我省民族餐饮文化，打造地方特色小吃品牌，提升云南名特小吃知名度，加快餐饮业发展，促进我省餐饮企业转型升级，省商务厅在丽江举办首届云南名特小吃暨民族餐饮文化节。全省16个州市、滇中产业新区及省内外共96家代表性小吃企业在110个展位上摆台设灶，吸引了上万的游客争相品尝。

参加首届云南名特小吃暨民族餐饮文化节的德宏企业由芒市、瑞丽市、陇川县、盈江县的餐饮企业代表组成，突出了傣族、景颇族、阿昌族几个德宏世居少数民族的特色餐饮，主要参展小吃有傣族火烧牛肉干巴、撒苤、泼水粑粑、景颇族手抓饭、鸡肉稀饭、阿昌族卤肉米线、过手米线、菠萝饭、火烧辣子等多种小吃在7天的展览中，我州展位共吸引游客约3.5万人次，总销售额超过28万元。本次文化节活动，我州是组织参展企业数最多的地州市之一，得到了省商务厅、省餐饮与美食行业协会的肯定。通过积极参加文化活动节，德宏少数民族餐饮文化深入人心，扩大了德宏的影响力。

为确保我州参展企业顺利参加文化节活动，州商务局自6月初开始着手准备工作，从组织、经费保障上给予了有力支持，并积极帮助协调布展相关事宜，真正做到了为企业服务。        （州商务局    供稿）