云南省红河州建水县探索食品生产企业实行量化分级风险管理

云南省红河州建水县探索食品生产企业实行量化分级风险管理

为进一步做好生产环节食品安全监管工作，云南省红河州建水县食品药品监督管理局创新监管模式，积极探索获证食品生产加工企业的质量安全量化分级风险管理工作。

一是制定量化分级风险管理实施意见。 《建水县食品生产企业质量安全量化分级风险管理实施意见》，从行政许可和证后监管两方面入手，将行政许可和证后监管具体工作要求进行充分整合，从中筛选出能反映食品生产企业质量安全状况的评价指标，设计了《食品生产企业质量安全量化分级评价表》，赋予各项目不同的权重，以对企业实施全面、客观的量化评价，根据评价得分将食品生产企业分为A、B、C三个等级，按照不同等级实施分类监管。等级不搞终身制，每年对企业进行重新评价，重新定级。

二是制定计划开展量化评定工作。 制定了食品生产企业质量安全量化分级评定工作计划，积极开展评定工作。目前，建水县有食品生产企业65家，已量化企业63户，其中A类企业5户，B类企业12户，C类企业32户，其余企业正在积极整改中。

通过开展获证食品生产加工企业的质量安全量化分级风险管理工作，有效地掌握了本县各区域和各行业的食品质量安全状况，能够及时控制和减少食品质量安全风险，进一步提高了食品安全监管工作效率。同时，也促进了企业落实主体责任意识，不断改善生产条件，进一步提高食品质量安全保证能力。