上海民博会：滇沪文化合作从一杯咖啡说起

现场品尝云南小粒咖啡

云南小粒咖啡展示

由上海市文广局、云南省文产办主办，云南省文化厅、云南省旅发委、云南报业传媒（集团）有限责任公司等9家单位协办的2015上海第十三届民族民俗民间文化博览会“七彩云南——民族大家园·文化大观园”主题展，近日落下帷幕，有近40万人次观展，本次主题展为上海市民带去了一场民族歌舞视听秀，更为其带去了一场绿色生态“舌尖上的滇峰体验”。

“一杯咖啡一把调羹，调和的不仅仅是一杯咖啡，调和的更是滇沪经济与文化的交汇融合。”上海自贸区咖啡交易平台董事长丁山认为，滇沪合作源远流长，咖啡是滇沪合作的一个重要载体，引发共鸣。

文化

一杯咖啡的两地文化传承

上海是中国第一家咖啡馆的诞生地，上海咖啡馆在1615年就在黄浦江诞生。

云南是中国第一棵咖啡树的种植地，1892年由法国传教士带到云南大理，中国内地咖啡起源就在这里。

经过几百年的传承发展，咖啡文化已经是上海海派文化的一张重要名片，目前上海的咖啡馆有4000家左右；云南现在是中国咖啡最大产区，占中国总产量95%以上。

“所以我们说一杯咖啡一把调羹，调和的不仅仅是一杯咖啡，调和的更是滇沪经济与文化的交汇融合。”丁山说。

“法国传教士把咖啡苗引进云南省大理宾川县茱苦拉村，掀开了云南种植咖啡历史，掀开了中国种植咖啡的历史。”云南农垦集团有限责任公司总经理迟中华告诉记者，1955年，云南农垦开始规模化种植小粒咖啡，这是云南标准化种植的起点。

云南小粒咖啡香气非常持久，略带果酸味，这个特点铸就了它特殊的品质，也成为世界上最受消费者青睐的高品质咖啡品种。1992年，在联合国开发计划署的指导下，云南农垦建立第一座现代咖啡加工厂——云南咖啡厂，当时是国内最大的一家现代化咖啡加工厂。

“云南咖啡厂作为云南农垦旗下的一家企业，这是我们发展咖啡产业的重要品牌和文化名片。”迟中华说。

平台

看看大上海是怎么玩咖啡的

记者了解到，上海自贸区咖啡交易中心成立于今年4月，是目前国内唯一一个以人民币为计价单位的、面向世界的咖啡现货交易平台。

“世界上三大咖啡交易市场，纽约、伦敦、新加坡，没有一个地方是咖啡产地，都是世界的金融、航运中心。”面对云南媒体，丁山明确阐述了咖啡交易中心建在上海的优势与目标，将充分发挥上海自贸区金融、贸易、航运优势，打造亚洲地区最大的咖啡交易平台，并实时推出中国咖啡交易指数，“最终掌握中国咖啡定价权”。

据了解，目前该中心已经上线咖啡现货交易平台，拟于年底推出手机版，通过移动终端实时交易。同时，年底还将实现期现联动产品交易，将纽交所咖啡交易指数实时引入，在系统平台上开设现货联动金融产品，为咖啡界专业人士提供套期保值及金融理财服务。

中心还将整合泛长三角地区以及世界咖啡优秀企业，打造国内最大的以咖啡生豆、熟豆、咖啡机具、咖啡衍生产品等为交易对象的咖啡B2B在线商城，预计明年1月份上线。

中心还在筹划万国咖啡体验中心，馆内集咖啡品鉴、咖啡评级、咖啡交易、咖啡培训、咖啡及设备展示于一体，成熟后以加盟授权的方式在全国复制。

目前，该中心已与一号店、京东、天猫、大购等多家电商平台达成初步合作意向，将打造一个互联网+服务业的全新概念创客中心；咖啡手游也正在开发中，预计明年一季度正式推出。

交汇

滇沪咖啡文化产业如何交融

“云南咖啡占到中国咖啡产量95%以上，上海的咖啡消费量在全国占到50%，上海和云南的合作体现在咖啡上，是一个产业链的完美结合，是产销市场最佳组合。”丁山介绍，目前已与云南咖啡交易中心签署战略合作协议，与云南农垦集团下属的云南咖啡厂达成合作伙伴，计划与云南1~2家主要咖啡龙头企业形成产销结合的深度合作，整合全云南的咖啡资源，形成中国自己的咖啡定价权。

“打破国外企业对云南咖啡的价格垄断，这也是滇沪大合作、产业大整合的表现。”迟中华告诉记者，为推进云南咖啡品牌入沪，云南农垦集团联手上海自贸区咖啡交易中心，在上海月星环球港打造了100多平方米的云南体验店，推广云南咖啡品牌，推广云南咖啡文化。

“上海4000家咖啡馆，至少有6成都有售云南小粒咖啡，不过，要么不提是云南的，要么，就是冒充进口的。”上海咖啡企业协会秘书长陈志朋认为，这种状况说明了两个问题，一是云南小粒咖啡的口感品质媲美进口咖啡；第二，云南缺乏叫得响的咖啡品牌。

为此，他建议，要像杭州打造龙井茶一样，在政府部门的大力协助下，行业、企业共同努力制定标准打造一个咖啡品牌，而不是云南各州市咖啡产区之间互相拆台，“品牌文化是产品的灵魂”。其次，一个有设计的包装，同样是一个咖啡品牌文化的重要载体。在上海浦东机场，同样是云南小粒咖啡，经过精心设计的麻布袋包装、罐头式包装的产品，销量能迅速提升30%以上。

上海的资本、管理与人才，云南文产的丰富资源，看一杯咖啡一把调羹，如何调和滇沪文化创意产业发展，大戏正在上演。

合作动态

云报集团与上报集团签署战略合作 共同推进“文化走出去”

云菜受欢迎

民博会期间，云南日报报业集团与上海报业集团签署战略合作协议，以推进“文化走出去”战略为契机，云报集团将建设成为面向南亚东南亚的“新闻信息辐射中心”和“传媒文化产业辐射中心”，双方拟在南亚、东南亚各国开展关联性产业项目的投资中谋求深度合作。

此次签约后，两集团所属的数十家报刊、网站，还有一些基于移动互联网的技术应用，像APP等都将进行合作，来共同采写、发布反映改革发展成就、产业探索经验等滇沪合作方面的新闻报道，携手提升两地形象，增强双方主流媒体的影响力和舆论引导力。

在产业领域方面，上海报业集团组建了文化新媒体投资平台和地产金融股权投资平台，作为文化创意产业发展的两个支柱平台；云南日报报业集团拥有云报传媒、云报地产、云报文化、云报金融、云报旅游等五大产业板块，双方产业布局上的契合度相当高。双方计划在股权投资、债务投资、资本运营等各个领域当中进行全方位战略合作，共同推进两家报业集团的媒体融合、转型发展。

滇沪数据

上海

·2014年底，上海文化创意产业增加值达到2833亿元，五年间增加了1200亿元，在上海生产总值中的比重从10%提高到12%。

·目前上海市有106个文化创意产业园区，园区总面积达到270万平方米，入驻企业1.4万家，从业人员24万；今年初106个园区当中推选出10家文化创意产业示范园区。

·上海市文化创意产业的财政专项扶持资金，今年75%是用于支持民营企业。

·出台上海市关于深入推进文化金融合作的16条意见，成立文化小额贷款公司，设立文化产业投资引导基金，每年1个亿。

·2014年上海文化产品和服务贸易进出口总额达到172亿美元，同比增长9.6%，实现顺差26亿美元。

云南

·全省有世界遗产5项，国家级非物质文化遗产107项，国家级非遗产人物69名，国家级历史文化名城6个，名镇7个，名村5个，全国重点文化保护单位132家项，47部少数民族典籍入选国家珍贵古籍名录，是全国珍贵古籍种类和数量最多的省份。

·全省文化产业每年保持20%的增长幅度，总体上处于西部前列，全国中上游层次。

·昆明文化及相关产业增加值，连续10年保持了15%以上的增长，2014年实现增加值127亿，在全市经济总量中大概是占到5.3%左右。

·目前昆明已经建成各类文化产业园区20多个；昆明国际文化广告产业园被批准为国家广告产业试点园区。

春城晚报 记者 戴川 摄影报道 发自上海