强化措施 真抓实干 确保南博会暨昆交会期间公众饮食用药安全

强化措施 真抓实干 确保南博会暨昆交会期间公众饮食用药安全

----在第3届南博会暨第23届昆交会全省食品药品安全监管工作动员电视电话会上的讲话

省食品药品监督管理局党组书记、局长  陈  洪

（2015年6月9日）

同志们：

2015年第3届中国—南亚博览会暨第23届中国昆明进出口商品交易会将于6月12日至16日在昆明滇池国际会展中心举办（以下简称南博会暨昆交会）。今天，我们专门召开全省食品药品监督管理系统电视电话会议，主要是认真贯彻落实省委、省政府关于做好南博会暨昆交会的重要指示，进一步统一全系统干部职工的思想，提高认识，增强责任感和使命感，积极行动起来，真抓实干，确保南博会暨昆交会期间食品药品安全。下面我讲三点意见。

一、统一思想，充分认识举办南博会暨昆交会的重大意义

由中国商务部和云南省人民政府主办的第3届中国—南亚博览会暨第23届中国昆明进出口商品交易会，将于2015年6月12日至16日在昆明滇池国际会展中心举办。本届南博会暨昆交会将以“促进中国—南亚东南亚全面合作与发展”为宗旨，以推动“一带一路”建设为主线，以“亲诚惠容、合作共赢”为主题，以“隆重、热烈、节俭、精彩”为总体要求，着力打造集商品贸易、服务贸易、投资合作、旅游合作和文化交流等为一体的高水平综合性展会，使之成为中国与南亚国家互利合作的重要桥梁，成为中国和南亚国家扩大与其他国家和地区经贸交流互利合作的新平台，不断提升南博会暨昆交会的国际影响力，展示好云南的良好形象，展示好中国的良好形象。

2015年5月14日，省委、省政府召开了第3届中国-南亚博览会暨第23届中国昆明进出口商品交易会全省动员电视电话会议，省委副书记、省长陈豪在会上作了题为《全力冲刺 精心筹备 确保南博会精彩圆满成功》的重要讲话。今天上午，陈豪省长率队，检查南博会暨昆交会筹备工作情况，并召开会议对有关工作进行了部署安排。陈豪省长指出，今年以来，在党中央、国务院的正确领导和亲切关怀下，在国家有关部委的大力支持下，省委、省政府始终把办好南博会作为主动服务和融入国家战略、建设面向南亚东南亚辐射中心和全面建成小康社会的一项重大战略任务来抓，多次研究部署，明确要求全省各级各部门一定要把思想和行动统一到党中央和国务院的部署要求上来，统一到省委、省政府的具体安排上来，站在服务和推动国家战略实施、维护国家利益和国家形象的高度来深刻认识精心做好南博会各项筹备工作的极端重要性，充分体现“三严三实”、体现责任担当，把涉及南博会的各项工作在会前准备得更加周全、更加细致、更加深入，把南博会和昆交会办成突出国际化、体现时代特征、展示云南形象、取得卓越效果的精品展会，使之成为我国扩大对外开放的新平台、“一路一带”建设的新亮点。　

南博会暨昆交会作为我国与南亚国家之间唯一国家层面的经贸交流和对话平台，是深化我国与南亚、东南亚国家和地区交流合作的重要桥梁，更是云南省主动融入“一带一路”战略的重要抓手。办好南博会，是贯彻落实习近平总书记考察云南时对云南工作重要指示精神的具体举措，是“亲诚惠容”周边外交理念的具体体现，也是党中央、国务院交给云南省委、省政府的一项光荣的政治任务，更是党中央、国务院对云南寄予的厚望、赋予的重托。我们一定要统一思想，充分认识举办南博会的重大意义，把思想和行动统一到省委、省政府的决策部署上来，要以高度的政治责任感和历史使命感对待南博会，以满腔热情迎接南博会，以实际行动支持南博会，全力做好重大活动食品安全保障工作，全力做好食品药品安全隐患排查工作，全力做好食品药品安全监管工作，把工作抓深抓细抓扎实，确保全省南博会暨昆交会期间食品药品安全。

二、不辱使命，高标准完成好这次重大活动餐饮服务食品安全保障任务

根据省南博会执委会的安排，省局和昆明市局主要承担15个接待单位的驻点监督保障、集体配送单位快餐盒饭监督保障、宴会食品安全监督保障，以及12、13号厅云南馆交易秩序的维护任务。按照“预防为主、科学管理；属地负责、分级监督；依法监督、服务指导”的工作原则，省局稽查局负责2个接待单位的驻点监督保障任务，其余均由昆明市局负责承担。从所承担的任务来看，昆明市局承担了大量的工作任务。任务繁重，责任重大。因此，我们要以更大的决心、更实的作风举措，不辱使命，以实际行动贯彻落实好省委、省政府对食品安全保障工作的指示要求，高标准完成好保障任务。

一是加强组织领导，进一步细化工作任务 。要按照保障工作的总体要求，结合实际，完善实施方案，进一步细化工作任务，做到定点、定人、定岗、定责。要加强组织领导，保持监督信息通畅，确保保障工作及时、有效完成。

二是遵守纪律，严格要求 。参加保障的工作人员要以高度的政治责任感和使命感,勇于担当，严格遵守工作纪律和保密规定，服从命令，听从指挥，认真履行岗位职责，确保保障工作任务顺利完成。

三是加强驻点监督检查，确保饮食安全 。各驻点监督员要认真细致，落实责任，切实做好保障行动的各项工作。在保障期间，严格监控重点环节，对从业人员晨检、食品原料粗加工、食品烹调加工过程、凉菜制作、面点加工、餐具消毒、卫生设施运行情况、食品留样等重点环节进行全程动态监督检查。对检查过程中发现的问题，要立即纠正，督促整改。要认真负责，严格把关，不放过任何一个细节，确保操作规范；不放过任何可能造成食品安全事故的隐患，确保餐饮食品安全。

四是加强食品安全检测 。要充分利用食品安全快速检测设备，对接待单位购进的食品原材料进行亚硝酸盐、着色剂、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸、山梨酸等快速检测，确保所购食材符合安全标准；利用快速检测设备加强对人员、环境、工具的卫生情况进行检测，确保食品不被二次污染。

五是加强督导检查，落实食品安全责任 。省局南博会暨昆交会餐饮食品安全保障工作领导小组将根据各驻点反馈情况适时对各定点接待餐饮单位进行督导检查，了解掌握食品安全情况，及时协调解决存在的问题，及时消除食品安全隐患。各单位要严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，落实重大活动主办单位、餐饮服务提供者和监管部门的食品安全责任，为南博会暨昆交会期间餐饮服务食品安全打下坚实基础。

三、履职尽责，确保南博会暨昆交会期间食品药品安全

（一）加强领导，落实监管责任

南博会暨昆交会主要在昆明举行，但在展会期间，许多国际、国内的宾客还会到我省其他州、市考察洽谈、观光旅游。因此，各级食品药品监管部门要进一步增强政治意识、责任意识、大局意识和风险意识，在当地政府的统一领导下，把加强南博会暨昆交会期间食品药品安全监管工作、防控食品药品安全事故作为当前的头等大事，加强组织领导、科学安排部署、严密组织实施。要针对本地区食品药品监管工作的特点，认真查找薄弱环节，周密制定监督检查方案，增强工作的针对性有效性。要组织力量，加强督查，切实落实食品药品监管责任。

（二）突出重点，加强监督检查

各州、市食品药品监管部门要突出重点，在南博会暨昆交会期间，积极开展食品药品安全监管专项行动，对本行政区域内“四品一械”等环节的重点区域和单位进行全面巡查监督，划分责任区域，落实监管责任；对其他食品药品生产经营单位进行重点抽查。同时，要加强对农村集体聚餐食品安全的监督和指导，严防南博会暨昆交会期间发生集体食物中毒事件的。

（三）严格执法，查处违法行为

各级食品药品监管部门对监督检查中发现和群众举报的食品、药品经营者的违法违规行为，要认真、及时进行调查取证，一经查实，依法严厉查处。涉嫌犯罪的，移送公安机关。

（四）加强值守，强化应急处置

各级食品药品监管部门要加强食品药品安全事故应急处置工作，严密排查并消除食品药品安全事故隐患。在南博会暨昆交会期间，各单位主要领导要在岗在位，坚持24小时值班和领导带班制度，加强应急值守，保持高度敏感性，坚决克服麻痹松懈思想，密切关注舆情动态，保持通讯联络畅通，提高应急反应处置能力。对重大食品药品安全事故、事件要迅速组织查处，并及时按规定上报，不得瞒报、漏报和迟报。

同志们，办好南博会，意义重大，影响深远；保障食品药品安全，责任重大，使命光荣。我们决不能有丝毫的侥幸和懈怠，要克服松懈和麻痹思想，周密部署、认真实施、加强督查，全力以赴做好监督保障工作，确保重大活动期间饮食用药安全。

还有3天，南博会暨昆交会就要开幕了，让我们在党中央、国务院和省委、省政府的坚强领导下，忠实践行“三严三实”和“忠诚、干净、担当”要求，全力以赴保障好、服务好、落实好食品药品安全监管工作，为确保南博会暨昆交会精彩圆满成功举办，做出我们应有的贡献。