云南省昆明市呈贡区完成昆明半程马拉松赛餐饮食品安全保障任务

2015年8月30日，昆明高原国际半程马拉松赛在呈贡举行，昆明市呈贡区市场监督管理局周密部署，圆满完成本次活动的保障任务。

活动开始前，执法人员于8月28日提前开展工作，对接待单位是否建立食品安全保障工作组织机构、是否建立食品安全管理制度、具体工作方案，食品原料采购索证、验收制度落实情况进行检查；对接待单位的外环境、水源、食品仓库、粗加工间、烹饪间、面点间、凉菜间、水果间、洗消间以及餐厅等进行了检查，针对存在的问题下达了《监督意见书》，《责令改正通知书》，与接待单位签定了《重大活动接待单位食品安全承诺书》。餐饮服务食品安全保障人员坚守岗位，坚持每一餐从菜单审查、到食品采购、粗加工、烹饪、凉菜制作、水果加工各个环节，进行现场督导，对供应的蔬菜、餐饮具做了快速检测，使保障工作未出现死角和盲区，确保餐饮服务食品安全。

活动中，出动车辆3台次、出动执法人员6人次、保障870人次用餐，未发生食源性疾病和食品安全事故。