天了噜！让你血流加快、浑身冒汗的火辣国民女神炒饭

    “成长，其实就是一场逐渐远离父母的旅行，随着自己长大，能和父母吃饭的次数越来越少了。回头想想，其实能吃到父母的饭是一种福气，能为父母做顿饭是一种天伦之乐！”

    车永莉从小在部队大院长大，小时候放学比较早，爸妈都还没回家，他们总会提前准备好一锅米饭和一锅回锅肉。车永莉到家之后就把饭热上，把回锅肉放在饭上面，煮出来之后米饭上带着点油，很香很好吃。

    07年《潜伏》的导演找到车永莉，希望她出演其中一个角色，这是她非常喜欢的一部谍战剧。可就在那一年，爸爸被查出重病，车永莉考虑到拍戏不能每周都回家，她想都没想就拒绝了，“戏没了可以再拍，可爸爸却只有一个。”

    08年的春节，她推掉了所有的戏约，不顾一切的赶回家，和家人一起吃团圆饭。那顿年夜饭，车永莉吃得特别多，爸爸做一碗，她吃光一碗，那时候她深深地感觉到，孩子能吃到父母做的饭是一种福气，孩子能给父母做顿饭更是一种福气。

    如今，每次想到爸爸，都会想到他做的饭，爸爸的味道。爸爸的拿手菜有三样：炒饭，炸酱面和回锅肉。

     爸爸的味道=回锅肉

    今天，来到小丫的厨房，车永莉决定给大家做做这道回锅肉，每次吃这道菜，都感觉心里暖暖的，这道菜仿佛成了爸爸爱的延续。做这道菜时，切肉很有讲究，热的时候烫手，下刀难以均匀，车永莉的爸爸通常会把煮好的肉放在冷水里浸一浸，趁着外冷内热时下刀。掌握火候是回锅肉的关键。中火下肉片后，混合郫县豆瓣酱一起炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。最好能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，这时候再放入甜面酱，加入青蒜翻炒至熟就可起锅。

     人间美味=老干妈+任意

    吃完车永莉做的回锅肉，小丫决定给她来个惊喜，做个老干妈炒饭，为什么说是惊喜呢？因为她听说车永莉特别爱吃辣，有一次在剧组5天吃了5瓶老干妈，甚至吃水果都会拌着老干妈吃，小丫也尝了一下，感觉…真的很奇妙！

    做老干妈炒饭最好用隔夜的米饭，这样吃起来比较筋道，配料小丫选择了虾仁、胡萝卜、白菜和青椒，五颜六色，荤素搭配，可谓营养丰富！打鸡蛋时，小丫有个小妙招，加些料酒和清水，这样可以让鸡蛋更加滑嫩鲜美。

    这道老干妈炒饭不仅让车永莉解了馋，也让她想到了爸爸，爸爸以前经常在早上做一碗炒饭吃。

    希望天下所有儿女，珍惜与父母在一起的时光，有时间常回家吃饭！