云南省食品药品监督管理局加强重点旅游地区餐饮服务食品安全监管

为了加强 云南省 重点旅游地区餐饮食品安全监管 ，保障重点旅游地区餐饮食品安全，云南省食品药品监督管理局稽查局制订了《云南省重点旅游地区餐饮食品安全稽查专项整治》 工作方案，于2015年3月至11月在罗平县、弥勒市、腾冲县、石林县、昭阳区等五个县（市、区）开展了餐饮食品安全稽查专项整治工作，成效显著。

各地专项整治活动分为：宣传动员、组织培训、自查自纠、集中整治、检查验收、效果评估等阶段。重点对旅游景区及周边餐饮单位、旅游接待供餐单位、学校食堂、“农家乐”等餐饮单位进行了专项整治。以持证情况、索证索票、从业人员健康状况、餐用具的清洗消毒保洁、食品留样、添加剂的使用、落实食品安全管理制度以及场所卫生等为检查重点，发现问题及时责令整改、对违反《中华人民共和国食品安全法》的行为依法查处。在此次整治行动中，省、市、县（区）三级执法部门共出动执法人员1448人（次），执法车辆503辆（次），检查餐饮单位3382家，对3382家实施了量化分级管理，培训执法人员、协管员和从业人员4259人，发放宣传材料和宣传挂图26160份，制作宣传栏和悬挂宣传标语64块（条），发出责令整改通知书76份、监督意见书156份，签订食品安全责任书1563份，查处违法案件86起，罚没款20余万元，没收问题食品7140公斤。

通过此次专项整治，有效遏制了餐饮食品安全违法行为，全面提升重点旅游地区餐饮食品安全水平，促进了餐饮产业的健康发展。