山花烂漫美食来！春天到云南吃花赏花 做个幸福的“花痴”

    3月是一个花样季节，云南人爱吃花，省外小伙伴也不会陌生，从火遍全国的鲜花饼便可见一斑。什么花可以吃？玫瑰、菊花、棠梨花、杜鹃花、石榴花、芭蕉花、海棠花，好像都可以吃！咋个吃？油炸、酱爆、清炒、混搭，感觉都不错！今天，晚报记者带你来吃的可是鲜花火锅，没错！就是火锅！赏花吃花，这，很云南！

    “鲜花称斤卖”是云南十八怪中的一句。

    云南人对花的喜爱，或许也正是因此而超乎了寻常的观赏，让花真的变得“秀色可餐”起来。

    满桌鲜花食材，五彩十色。落座后安静地欣赏，谁也不愿动第一筷。

    云南人吃花，不是将花当做拿腔拿调的摆设，而是发自内心对花的一种极其单纯的热爱。鲜花火锅，记者还是第一次吃，每人一个小火锅，五彩十色的花尽管往里投。人均消费40元，满满一桌鲜花宴400元。

    云南的花，交融在云南耐心生活的每个人的唇舌上，娇嫩又十分纯粹，然而又处处带着惊喜，总叫人回味无穷……

    接下来，让我们来看看，这一桌花和野菜，你吃过哪几样？

    『二月蓝』

    又叫诸葛菜，作为早春常见的野菜，二月春季就会绽放紫色花朵，属于比较早开花的一种植物。茎叶生长量较大，营养丰富。

    『海棠花』

    花色艳丽，海棠味甘微酸，一般作为宴席的前菜，开胃菜。海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

    『紫甘蓝』

    营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B，以及丰富的花青素甙和纤维素等而备受青睐。

    『马豆草』

    野豌豆茎枝细软，花色艳丽，味道有点像平时吃的豌豆尖。

    『苦刺花』

    不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。民间做法有豆豉苦刺花、苦刺花炒蛋。

    『沙松尖』

    沙松树细嫩的叶尖，是云南特有的蔬菜，吃起来有种松子特有的香味，口感脆嫩入口细腻，带着淡淡的松子清香，清凉爽口，有护眼功效，适合经常对着电脑的上班白领一族。

    『白甘蓝菜』

    是一类强身健体的蔬菜，营养元素很丰富，如优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等。

    一朵海棠仿若樱桃，不容错过的海棠柠檬鲜花蜂蜜水，瞧这汤色，让人垂涏欲滴！

    对于云南人来说，从民间餐馆到家庭饭桌，吃花式样可谓五花八门。

    看着这五光十色的大餐，你心动了吗？（春城晚报记者龙宇丹）