帅厨教你15分钟搞定西班牙大虾
13.04.2015 14:19
本文来源: 昆明信息港
春夏派对季is coming,想在好友面前微微露一小手儿吗?快快学一道简便味美的西班牙大虾Tapas吧!来自王府井希尔顿的帅厨师吉列姆(Guillem)和王昊分分钟教你搞定高大上的一碟小菜!菜靓人帅超简单,一学就会,十五分钟上桌!好吃开胃又下酒,派对季的保留节目,快快学起来吧!
步骤一:将大虾去壳去头,去除虾线,清洗干净。大蒜切成蒜片。红辣椒和香菜切碎。
步骤二:取一个煎锅,倒入橄榄油,放入蒜片,煎出香味,注意不要煎糊,然后把蒜片捞出不用。
步骤三:在虾上撒上红椒粉和黑胡椒,然后逐个放入锅中煎出香味。
步骤四:锅中加入红辣椒碎,倒入白葡萄酒略煮,然后挤上柠檬汁,倒入白兰地,撒上香菜碎,调味,出锅。
步骤五:法棍切成片,搭配大虾食用。
小贴士:
1.法棍选择现烤的,这点很重要。
2.橄榄油的品质决定了菜的风味,务必选择新鲜的初榨橄榄油。
3.此菜最适合搭配清新的白葡萄酒或西班牙雪莉酒Fino,与朋友轻松分享。
编辑:孙红亮责任编辑:徐婷本文来源: 昆明信息港
13.04.2015 14:19
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