16日昆明中心假日酒店168元尝遍台湾美食

    台湾距离昆明2200公里，台湾夜市的小吃早已闻名于昆明人耳畔，但去不了台湾没关系，那就来一场舌尖上的台湾之旅。10月16日-10月31日，昆明中心假日酒店二楼樱花咖啡厅，台湾美食节开幕，将带领昆明食客体验深受喜爱的台湾美食魅力。

     地道食材台湾空运

    保证食客舌尖上的纯正体验

    台湾美食，主要分为四个地域：北部、中部、南部和东部地区。北部、中部、南部的食物和闽粤地区类似，重视食补，所以很多台湾小吃，例如药膳排骨、姜母鸭、羊肉炉等都是食补的经典代表。东部地区因受原住民文化影响，又有不同于汉族的饮食文化。

    昆明中心假日酒店台湾美食节客座主厨丘俊尧有16年烹制台湾菜的经验，对于台湾各大菜式，如数家珍。1989年，丘俊尧只身前往台北，当时在一家西餐厅为客人烹制意大利菜，闲暇之余，遍尝了台北大街小巷各种小吃。

    从吃到制作，丘俊尧对于台湾菜有着自己独特的理解：台湾菜以闽南菜系为主，又融合了江浙、北京、东北、川菜系口味，菜式精致，并结合日本料理的一些特点，擅长用蒜味、九层塔这类调料进行料理和烹饪。

    为了保证此次台湾美食节台湾菜出品正宗地道，连调味料都直接从台湾采购。台湾菜式注重还原本味，对于食材的选择虽无贵贱之分，但一定要确保地道、新鲜且应季，故此次台湾美食节上多数食材直接从台湾当地采购再空运至昆明，其他辅料，丘俊尧也必须亲自去市场挑选新鲜、适用的，以确保出品菜式的质量。

     尝遍30多道台湾美食

    仅需168元/位

    本次昆明中心假日酒店台湾美食节包括6个自助餐档口，包括30多道台湾风味。

    汤：四神汤、台湾大肠面线等;凉菜:淡水镇阿婆铁蛋、竹笋沙拉；粥品饭面：度小月肉燥拌面、花蟹蒸油饭、台南卤肉饭；烤肉类：台塑牛排；小食类：台式炸春卷、士林烤鱿鱼、台南鸭肉扁、奶油焗白菜、蚵仔煎、士林夜市炸鸡排。经典台湾热食类：夜市米粉炒、三杯鸡、台湾焢肉、万峦猪脚、麻油鸡、十八王宫烧肉粽。星级主厨为大家准备了共30多道台湾地道风味。

    价格：成人票168元/位、优享套票650元/5张、尊享套票1150元/10张

    樱花咖啡厅 APM Café 电话：0871-6316 5888 转1542

    地址：昆明市盘龙区东风东路29号昆明中心假日酒店2楼。（都市时报 记者王海涛）