两区倘甸镇检查春季学期学校食堂安全

    近期，倘甸镇专项检查辖区两所中学、11所小学、三所幼儿园进行春季学期学校开学食堂安全。

    检查中，执法人员重点检查学校食堂各项食品安全管理制度是否落实，食品安全责任书是否签订,《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位，从业人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具清洗消毒是否符合要求等。对学校周边餐饮店，按照“亮证经营”、“安全承诺”、“单据留存”、“原料公示”、“清洁厨房”5个标准进行规范。同时加强宣传教育，强化食品安全责任意识和自律意识，对发现的问题及时督促整改，确保食品安全事故零发生。（昆明日报 记者缪亚平）